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什么是葡萄酒的“口感”?

和“香氣”和“風(fēng)味”一樣，“口感”(Mouthfeel)也是葡萄酒品鑒中時(shí)常出現(xiàn)的一個(gè)概念，不過比起前兩者，“口感”似乎更為抽象難懂一些。那么葡萄酒的口感到底指的是什么?它受哪些因素影響?哪些釀酒工藝能夠提升葡萄酒的口感?...

時(shí)間：2019-08-20 15:31:52

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意大利葡萄酒：你需要知道的一切

作為最多樣化的葡萄酒生產(chǎn)國，意大利有數(shù)千種葡萄酒品種和300多個(gè)DOGs。我們將重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)關(guān)鍵地區(qū):西北部的皮德蒙特、東北部的威尼托大區(qū)和托斯卡納中部。我們還將快速看看意大利南部。就像法國南部一樣，這是一個(gè)有潛力的地區(qū)。...

時(shí)間：2019-08-20 15:17:32

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關(guān)于西班牙葡萄酒這些你需要知道

西班牙占地120萬公頃，比世界上任何其他國家都多。然而，由于氣候惡劣、葡萄樹老化以及過去的監(jiān)管限制，西班牙在葡萄酒產(chǎn)量和產(chǎn)量方面落后于法國和意大利。...

時(shí)間：2019-08-20 15:17:21

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怎樣才能選到合適的葡萄酒?

許多的人們都是很害怕在餐廳里點(diǎn)酒的，一是怕點(diǎn)選的酒不合自己的口味，二是怕點(diǎn)錯(cuò)酒出丑，那么，在餐廳里要怎樣才能選到一些十分合適的葡萄酒呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2019-08-20 15:02:57

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德國葡萄酒簡單概述

德國葡萄酒可能是世界上保存最好的秘密之一。2000多年來，德國人開創(chuàng)了葡萄園實(shí)踐和釀酒技術(shù)，創(chuàng)造了市場上最復(fù)雜、最美味的葡萄酒。導(dǎo)航德國葡萄酒標(biāo)簽可能會(huì)令人困惑，但我們已經(jīng)為您提供了方便。以下是德國葡萄酒的信息概述。...

時(shí)間：2019-08-19 15:31:36

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為什么說葡萄酒愛好者都是奇葩呢?

每一款不一樣的酒都是有著其獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)，而喜歡不一樣酒類的人們也是有著不一樣的性格特點(diǎn)的，那么，為什么說葡萄酒愛好者都是奇葩呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2019-08-19 15:26:16

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葡萄酒之開瓶指南

大多數(shù)葡萄酒都是用各種類型的軟木塞封裝的——純天然軟木塞、復(fù)合軟木塞或人工軟木塞，再用金屬或塑料制成的瓶帽固定好。...

時(shí)間：2019-08-19 15:21:30

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一文帶你認(rèn)識(shí)甜型葡萄酒

葡萄酒愛好者們普遍青睞干型葡萄酒，在他們看來，甜型葡萄酒只適合入門級愛好者或者不懂葡萄酒的人。但其實(shí)，很多甜型葡萄酒還是不錯(cuò)的，今天我們就來介紹幾款甜型葡萄酒。...

時(shí)間：2019-08-19 15:11:33

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不會(huì)選葡萄酒?那是因?yàn)槟銢]有看這5步

站在琳瑯滿目的酒架前，思忖許久也不知該選哪一瓶，好不容易下定決心選了一瓶，結(jié)果喝的時(shí)候發(fā)現(xiàn)不適合自己。這樣的情況是不是經(jīng)常發(fā)生在你身上呢?今天不妨一起來選一款稱心的葡萄酒吧!...

時(shí)間：2019-08-19 15:08:27

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追擊葡萄酒的頭號組成物質(zhì)：酸

酸是葡萄酒中非常重要的一種結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)。如果一款葡萄酒酸度不足，它就會(huì)給人一種平淡乏味的感覺。如果一款葡萄酒酸度過高，它就會(huì)給人一種尖酸鋒利的感覺。幸運(yùn)的是，釀酒師們常?？梢酝ㄟ^各種方法調(diào)節(jié)葡萄酒的酸度。...

時(shí)間：2019-08-16 16:40:46

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