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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨“AOC”是什么意思?

    時(shí)間:2024-01-23 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 622次

      "AOC"是法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)控制原產(chǎn)地的縮寫,全稱為“Appellation d'Origine Contr?lée”。這是一個(gè)質(zhì)量控制體系,用于確保特定地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒符合特定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。AOC制度規(guī)定了葡萄的種植地點(diǎn)、品種、產(chǎn)量、釀造方法以及最終產(chǎn)品的特性,包括酒精含量、酸度和口感等。


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      獲得AOC認(rèn)證的葡萄酒被認(rèn)為是具有特定產(chǎn)區(qū)特色的高質(zhì)量產(chǎn)品,其生產(chǎn)過程受到嚴(yán)格監(jiān)控,以保證其品質(zhì)和傳統(tǒng)風(fēng)味。除了葡萄酒,AOC體系也應(yīng)用于其他一些法國(guó)食品和農(nóng)產(chǎn)品,如奶酪、橄欖油和蜂蜜等。

      在歐洲,AOC是更廣泛的質(zhì)量標(biāo)簽系統(tǒng)—— Protected Designation of Origin (PDO) 的一部分,該系統(tǒng)旨在保護(hù)和推廣具有地理標(biāo)志的產(chǎn)品。AOC標(biāo)識(shí)讓消費(fèi)者能夠識(shí)別和信任產(chǎn)品的來源和質(zhì)量。


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