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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨德國(guó)葡萄酒為什么會(huì)酸爽宜人?

    時(shí)間:2021-09-03 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 127次

      說(shuō)起德國(guó)葡萄酒,很多人心里都會(huì)有一種酸爽的感覺(jué),那為什么德國(guó)葡萄酒會(huì)給人覺(jué)得酸爽呢?其實(shí)德國(guó)可以說(shuō)是一個(gè)非常古老的葡萄酒生產(chǎn)國(guó),葡萄酒的歷史甚至可以追溯到羅馬時(shí)代。今天小編要為大家講解的就是關(guān)于德國(guó)葡萄酒酸爽宜人的秘密。

      德國(guó)出產(chǎn)的葡萄酒有70%都是白葡萄酒,這些酒有著非常均衡的酸度和甜度,清爽宜人,散發(fā)著豐富的水果香氣。為什么德國(guó)葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒為主呢?下面小編為大家揭開(kāi)德國(guó)葡萄酒酸爽宜人的秘密。這與德國(guó)的地理位置和氣候條件密不可分。
     

    德國(guó)葡萄酒
     

      德國(guó)是全世界最北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)(北緯47至55度),已經(jīng)到達(dá)了栽培葡萄的緯度極限。大西洋的墨西哥灣暖流最北只能到達(dá)德國(guó),使德國(guó)的平均氣溫不會(huì)低于9℃,而低于這個(gè)溫度的話,葡萄酒無(wú)法生長(zhǎng)了。此外,德國(guó)的葡萄園多位于萊茵河畔,秋季河水中升起的濃霧對(duì)葡萄樹(shù)起到保暖的作用。

      德國(guó)的日照時(shí)間比較短,這就使得當(dāng)?shù)氐钠咸殉墒鞎r(shí)間要比其他地方長(zhǎng)一個(gè)月左右。較長(zhǎng)的成熟時(shí)間使葡萄可以充分吸收土壤中的礦物質(zhì)。另外,在緩慢的成熟過(guò)程中,葡萄果實(shí)中也會(huì)發(fā)展出更多的酸味。正是因?yàn)榫暥?、洋流和日照等原因的綜合作用,才造就了德國(guó)葡萄酒迷人的酸味和獨(dú)特的香氣。

      德國(guó)葡萄酒是一個(gè)非常吸引人的葡萄酒,因?yàn)榈聡?guó)葡萄酒非常適合在炎熱的夏天飲用,給人一種開(kāi)胃消食的感覺(jué),有朋友們有興趣的話,不妨可以多了解一下德國(guó)葡萄酒,相信德國(guó)葡萄酒一定會(huì)給你特別的感覺(jué)。

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