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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨冰葡萄酒儲存有哪些禁忌

    時間:2020-10-27 作者:m.jashe.cn 點擊: 237次

      無論你有5瓶酒還是500瓶酒,你都不希望你的葡萄酒在有機會喝的時候變壞或者變壞。擁有自己的酒窖是完美的,但不是所有的葡萄酒愛好者都能擁有自己的酒窖,所以知道如何保持葡萄酒的新鮮很重要。那么,冰葡萄酒儲存有哪些禁忌?一起來了解一下。
     


     

      冰葡萄酒儲存有哪些禁忌

      冰葡萄酒在出廠后處于一個緩慢熟化的過程中,如果把它儲存在適當?shù)沫h(huán)境中,這種熟化的過程就會進行得更充分,使其口感更為醇香。這個適當?shù)沫h(huán)境取決于六個重要因素,即溫度、濕度、光線、振動、異味和放姿。

      所以冰酒必須儲存在陰涼、安靜的角落,以避免強烈或異常的氣味(如油漆)及過度的氣溫變化;也不要太過沉迷愛不釋手,時時拿出來欣賞擦拭。冰酒較不需要的就是搖晃和光線刺激。若想將冰酒儲存一段比較長的時間,較好能讓酒瓶平躺,其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果讓酒瓶的瓶身直立置放,軟木塞就無法保持濕潤,過度干燥將導(dǎo)致空氣進入而破壞酒質(zhì)。

      打開一瓶葡萄酒后要用軟木塞塞回去,瓶子要放在冰箱里,直立放置。通常,白葡萄酒打開后可以在冰箱中存放一周,紅酒打開后通??梢栽诒淅锉4?-3周。沒打開的時候不要放進冰箱。打開瓶子,放入冰箱,但時間不宜過長。一定要把你的白葡萄酒拿出冰箱,過幾分鐘再喝,不然會錯過很多味道。

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