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    喝澳洲紅酒如何做到不踩雷?

    時間:2019-11-22 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 262次

      在國內(nèi),如果問那個國家的葡萄酒最受歡迎,法國酒之外,非澳洲紅酒莫屬了吧!

      如果是只會喝,什么都沒了解過的,除了奔富、黃色袋鼠這類滿大街都知道的以外,還有什么其他品牌可以選呢?

      雖然澳洲紅酒沒有官方的分級制度,但是,是有兩個評級體系可以用來參考的(澳洲有名的“蘭頓分級”(Langton’s Classification)和澳大利亞首屈一指的“葡萄酒先生”——詹姆斯·哈利德(James Halliday )老爺子的五星酒莊評級)~
     

    澳洲紅酒
     

      更別說兩個評級體系還在2018年達(dá)成了聯(lián)盟合作!

      去年5月份,蘭頓(Langton's)官方發(fā)文稱:在Langton’s成立30周年之際,榮幸地宣布與James Halliday建立獨(dú)家聯(lián)盟,利用其杰出知識,通過全面的品酒筆記和來自其自己的觀點(diǎn)來揭示世界的風(fēng)格和葡萄酒。

      不過呢,貌似目前還沒有相關(guān)的評選榜單、書籍之類的,所以暫且,來分別看看兩個評級體系......

      蘭頓分級

      我們俗稱的蘭頓分級,實際上全稱是蘭頓澳大利亞葡萄酒分級(Langton’s Classification of Australian wine),是澳洲最權(quán)威的葡萄酒分級系統(tǒng)之一,有著“最權(quán)威的澳洲精品葡萄酒消費(fèi)指南”的稱號!

      在2018年最新發(fā)布的第7版名單中,共有 136 款葡萄酒入選!

      為什么能被稱作是“最權(quán)威澳洲精品葡萄酒消費(fèi)指南”呢,這跟蘭頓分級的評選標(biāo)準(zhǔn)有關(guān),要想能納入評選,條件一是至少有10個年份出品,條件二是“在二級市場(或拍賣行)有出眾的表現(xiàn)”,說白了就是用市場銷售表現(xiàn)說話,這款酒要在市場上要賣得好,才能滿足入選標(biāo)準(zhǔn)其中之一!

      這跟我們熟悉的法國波爾多1855的分級不同,也就是那個評選出了大家耳熟能詳?shù)牟柖辔宕竺f(拉菲、拉圖等)的分級是不同的。

      1855 年的梅多克分級,是應(yīng)當(dāng)時法國國王的要求而制作出來的,名單是通過考量酒莊多年的社會名聲和、酒的交易價格這 2 項標(biāo)準(zhǔn),在15天內(nèi)擬出來的(命令下達(dá)得十分突然,又要求盡早出結(jié)果),除了1973年木桐由二級莊升到一級莊,這之后的一百多年時間里名單都沒有調(diào)整過;

      但是蘭頓分級,是根據(jù)市場表現(xiàn)來評選的,也就是一款酒在市場上的需求量、價格、聲望、以及多年來在拍賣中的交易記錄,值得注意的是,如果在二級市場上的表現(xiàn)不是很出色(也就是賣的不咋地),即使是品質(zhì)不錯,也是無法入選的......

      而且蘭頓分級一般每隔五年評選一次,一款酒可能在第 4 版入選,第 5 版落選,第 6 版又入選的,

      蘭頓分級有3 個級別,即 Exceptional(至尊級)、Outstanding(杰出級)和 Excellent(優(yōu)秀級)

      如果不知道澳洲紅酒該怎么選話,不如參考一下以市場銷售表現(xiàn)為其導(dǎo)向之一的蘭頓分級,畢竟也要口感品質(zhì)過得去,才能賣的不錯嘛~
     


     

      詹姆士.哈利德的五星酒莊標(biāo)準(zhǔn)

      詹姆士.哈利德,如果想把他大大小小頭銜一一列出來,那是要費(fèi)一番功夫的!一句話總結(jié)的話,他是澳洲最具影響力的酒評家、最知名的葡萄酒作家,沒有之一!

      要想能被評為“五星”的酒莊,至少要有2款被評到95分(或以上)的酒款。2016年版的紅五星酒莊有282家,占10%。

      “紅五星酒莊”是評選中的最高等級,能夠被評選為“紅五星酒莊”的一定是非常卓越的酒莊,其釀制出的葡萄酒都各具特色,堪稱葡萄酒界的經(jīng)典之作~

      獲紅五星酒莊等級的酒莊,必須至少有2款葡萄酒在當(dāng)年的評分中得到95分(或以上),同時前兩年也必須是五星級評級。(注意,這里的分?jǐn)?shù)是詹姆士自己的評分,不是羅伯特·帕克的哈)。

      全澳洲只有5.1%的酒莊才能有幸獲此殊榮。“紅五星酒莊”通常中5個紅色星星表示,再往下一級是5個黑色星星,表示五星酒莊~

      所以買之前,不妨對比一下這款酒或者是這個酒莊有沒有入選這兩個評級體系,如果是入選的酒款酒莊,應(yīng)該都還可以。

      當(dāng)然啦,沒有入選的,也可以大膽嘗試,畢竟蘭頓分級是“如果在二級市場上的表現(xiàn)不是很出色(也就是賣的不咋地),即使是品質(zhì)不錯,也是無法入選的。”

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