莫利斯特爾(Moristel)是起源于西班牙東北部的阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種,在這里,莫利斯特爾有時(shí)被誤認(rèn)為是慕合懷特(Monastrell)的變異品種或是莫納斯特萊(Morrastel)。莫納斯特萊與格拉西亞諾(Graciano)是同一個(gè)葡萄品種,格拉西亞諾被廣泛種植于西班牙的里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)。即便有一些相似之處,但經(jīng)過DNA檢驗(yàn),莫利斯特爾與這些品種都不相同。
品種特征和生長(zhǎng)條件:
莫利斯特爾的果實(shí)皮薄,果串小到中等,非常緊實(shí)。其發(fā)芽時(shí)間中等到晚,成熟時(shí)間晚,產(chǎn)量低。該品種有較強(qiáng)的抗旱能力,適合種植于肥沃的土壤或是黏土土壤,具有很好的抵抗蟲害與疾病的能力。
主要種植區(qū)域和特色:
2008年,莫利斯特爾在西班牙的總種植面積達(dá)154公頃(381英畝),主要種植于韋斯卡(Huesca)和薩拉戈薩(Zaragoza)省,是韋斯卡省內(nèi)以國際品種占主導(dǎo)的索蒙塔諾產(chǎn)區(qū)(Somontano DO)的重要品種之一。
采用莫利斯特爾釀造出來的單一品種葡萄酒的香氣非常獨(dú)特,具有羅甘莓植物的風(fēng)味。由于其酒體非常輕盈,所以通常和酒體飽滿的丹魄(Tempranillo)、帕拉麗塔 (Parraleta)甚至是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀。莫利斯特爾葡萄酒易被氧化,適合在年輕時(shí)飲用,釀造時(shí)最好不經(jīng)過橡木桶熟化。除了釀造紅葡萄酒外,該品種同樣非常適合用于釀造桃紅葡萄酒。