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    藍(lán)菲紅酒代理部帶您品味波爾多AOC紅酒

    時間:2015-03-11 作者:藍(lán)菲酒業(yè)有限公司 點(diǎn)擊: 115次
    Duang~Duang~新年第一個網(wǎng)絡(luò)熱詞,就這樣在成龍大哥的“特技”表演下火爆誕生了!品藍(lán)菲也要“加特技”哦~Duang~
    Duang~波爾多的紅酒為什么好?
    其實(shí)第一次聽說波爾多產(chǎn)區(qū)的時候,我是拒絕的,因?yàn)槟阒徽f波爾多的酒都是好酒,卻沒有告訴我波爾多的酒為什么好!我本就是屌絲一枚,哪里分得清什么AOC、IGP、VDT?!后來有個做紅酒代理的朋友告訴我,品酒是個技術(shù)活,要是肚子里沒有三五七點(diǎn)墨水,怎么在白富美面前裝逼?!Duang~學(xué)完知識喝酒去!
     
    波爾多產(chǎn)區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚:
    它臨大西洋,氣候溫和,土壤形態(tài)多,有吉倫特河流過,葡萄樹在此生長最佳。藍(lán)菲酒業(yè)有限公司紅酒代理部介紹說,波爾多的釀酒者充分利用大自然的賜予,幾世紀(jì)以來不斷提升創(chuàng)造高品質(zhì)的紅酒,不同于其他產(chǎn)酒區(qū)的單一葡萄釀酒,波爾多的紅酒以至少二至三種不同的葡萄品種混合釀 造以粹取不同特性,至使波爾多紅酒具有獨(dú)特、豐潤且多樣化的特質(zhì)。
     
    波爾多只生產(chǎn)在法定產(chǎn)區(qū)管制下的紅酒,這些酒的生產(chǎn)必需經(jīng)過嚴(yán)格的法規(guī)管制(如每公頃葡萄種植的數(shù)量、每公頃紅酒生產(chǎn)的數(shù)量等)在通過國家法定管制協(xié)會所有的規(guī)定后,才得以在標(biāo)上AOC(Controlled Appellation of Origin)的字樣,并有完全的責(zé)任以確保對消費(fèi)者的保障。
     
    【等級介紹】
    法國法律將法國紅酒分為4級,藍(lán)菲紅酒代理部的同事為您介紹:
    1. 法定產(chǎn)區(qū)紅酒AOC
    2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 VDQS(已廢除)
    3. 地區(qū)餐酒VIN DE PAYS
    4. 日常餐酒 VIN DE TABLE
    AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”, 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。
    原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的紅酒,細(xì)分等級 :產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小,酒質(zhì)越好。
     
     
    01 法國藍(lán)菲城堡(貴族系列)
    原產(chǎn)地:法國波爾多
    級別:AOC
    年份:2005
    產(chǎn)品類型:干紅
    葡萄品種:80%美樂MERLOT,20%赤霞珠CABERNET SAUVIGNON
    酒精度:12.5%vol
    凈含量:75cl
    保質(zhì)期:10年
    儲存條件:避免陽光直射、恒溫18℃
    酒評:酒體豐滿干紅紅酒、深紅色澤。紅酒代理部的同事們強(qiáng)烈推薦,因?yàn)樗挥锌久姘?、成熟果皮果?shí)和紫羅蘭氣味。柔和而成熟的丹寧配合著櫻桃果醬、薄荷和漿果味道。酒體均衡,充滿紅皮和黑皮果實(shí)香味。果醬口感持續(xù),余味悠長。

    藍(lán)菲城堡
     
    02法國藍(lán)菲城堡(珍藏系列)
    原產(chǎn)地:法國波爾多
    級別:AOC
    年份:2013
    產(chǎn)品類型:干紅
    葡萄品種:80%美樂MERLOT,20%赤霞珠CABERNET SAUVIGNON
    酒精度:12%vol
    凈含量:75cl
    保質(zhì)期:10年
    儲存條件:避免陽光直射、恒溫18℃
    酒評:此酒呈濃密的寶石紅色,濃郁的水果味、巧克力味,香中帶著一點(diǎn)點(diǎn)牛奶和焦糖的芳香。酒體圓滑平衡,充滿水果特點(diǎn)的絲般柔順,令人回味悠長,適合純飲。
    最佳配食:烤肉,野味,奶酪。     

    藍(lán)菲城堡

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