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    紅酒加盟人士淺析紅酒年份

    時間:2014-04-11 作者:法國藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊: 86次
      年份因地而異:據(jù)紅酒加盟人士介紹,紅酒大宗產(chǎn)區(qū)大都擁有較為穩(wěn)定的氣候,若是說到多變的天候?qū)t酒的影響,仍然是以法國為最佳代表。法國因地型的變化,大約可以分成三種主要的氣候型態(tài):第一種是南部的地中海型氣候區(qū),因為靠近地中海,天氣和煦,陽光普照,釀造出來的紅酒通常酒精含量較高,如普羅旺斯產(chǎn)區(qū);
      
      第二種是靠近大西洋的溫帶海洋性氣候區(qū),這里天候濕冷,釀制的紅酒多擁有堅實的結(jié)構(gòu),如紅酒加盟人士喜愛的波爾多產(chǎn)區(qū);第三種是在內(nèi)陸的大陸型氣候區(qū),冬天既干燥又寒冷,夏秋兩季氣候較溫和,所以生產(chǎn)的紅酒優(yōu)雅細(xì)致,如勃艮第產(chǎn)區(qū)。據(jù)紅酒加盟人士介紹,在認(rèn)識了基本的地理條件后,每個人都可以很容易認(rèn)知到,這樣多變的氣候型態(tài)是很難在同一年份里,全都釀造出所謂的「好酒」。除非那一年老天爺特別賞臉,如1990年,全法國幾乎都出「好酒」,否則還是要從當(dāng)年份,各產(chǎn)區(qū)的葡萄收成報告來分辨。

      影響年份變化的天氣因素:一般人飲用紅酒時,大都在熱鬧歡樂或浪漫燭光下,所以很少人喝酒時還會將紅酒和天氣或泥土連想在一起。其實,這位紅酒加盟人士介紹說,葡萄既是農(nóng)作物,當(dāng)然和大自然分不開關(guān)系,除了葡萄園的位置外,氣候的改變也在紅酒的酒體上有很大的影響,而影響葡萄生長的因素很多!

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