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    神奇的葡萄酒

    時間:2013-01-29 作者:法國藍(lán)菲城堡 點擊: 169次
          近年來隨著西風(fēng)東漸,葡萄酒在國內(nèi)酒類市場中異軍突起,一來是葡萄酒在搭配西餐時特別合適,加上色澤艷麗、帶有水果的香甜又較不具苦澀,許多女性也能接受,并且,最近有關(guān)葡萄酒養(yǎng)生的話題不斷,甚至有許多具權(quán)威的醫(yī)學(xué)報導(dǎo)紛紛指出:“每天一小杯紅葡萄酒,可以有效預(yù)防動脈硬化與心臟病”。在一片“喝酒傷身"的警語之下,為何葡萄酒能有此魅力呢?   
          葡萄酒的神奇之處  葡萄酒的種種功效,說穿了就是源自於它的原料﹍“紫葡萄”,葡萄本身就含有豐富的維他命 A、B、C、E及鈣、磷、鐵、鋅、鈉、碘等礦物質(zhì),紫紅色的葡萄更因為葡萄皮上含有類黃酮素(Flavonoids),以及葡萄仔中含的多酚類的花青素(OPC),可以有效的清除體內(nèi)的自由基,因此成為近年來相當(dāng)受到矚目的抗氧化物質(zhì)。紅葡萄酒在製造時因為是整顆葡萄下去壓榨發(fā)酵,不像一般在吃葡萄時剝皮又去籽,所以不會loose任何一個部份。   
          A.葡萄酒還具有補血功效,紅葡萄酒含有豐富鐵質(zhì),加上酒精本身具有的活血暖身的作用,改善貧血,暖腰腎的作用,尤其在女性經(jīng)痛時喝點紅葡萄酒,能改善腹腔和子宮的血液循環(huán),緩解經(jīng)痛與痙攣情形。        B.葡萄酒中所含的單寧,能抑制細(xì)菌繁殖,有抗發(fā)炎與幫助消化的作用,其所含之維他命C、E、β胡蘿卜素,也同時具有抗氧化功能,可以有效防止老化、動脈粥狀硬化、免疫障礙、心血管疾病、腦血管病變及癌癥?! ?br />       C.紅葡萄酒由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質(zhì),如紅色素、類黃酮素,可以提升體內(nèi)好的膽固醇 ( HDL)的比例,可以對抗動脈硬化,預(yù)防中風(fēng)及心肌梗塞的發(fā)生率,減少高血壓的發(fā)生率?! ?br />    飲用葡萄酒的禁忌  
         A.雖然葡萄酒有以上這些好處,但不要忘了它還是酒,只要有酒精成分多少都會對肝臟造成威脅,所以在飲用上也是要有所節(jié)制,并且也不是人人都能喝。每日的小酌當(dāng)養(yǎng)生,固然可以照顧心臟血管,但若是肝功能不佳,或是有任何急慢性肝炎、經(jīng)常的酗酒者,這時只要再多一點酒,對這些人來說都可能是毒藥?! ?br />      B.對於不能喝葡萄酒者,葡萄汁一樣可以取代,特別是顏色上還一樣的鮮麗。其他如吃葡萄不吐葡萄皮的加州葡萄,或是連皮帶籽一起曬干的葡萄干,一樣具有有益身體健康的類黃酮素哦!所以要靠葡萄養(yǎng)生,不管是葡萄制成的酒類、果汁、新鮮水果或是烘干的葡萄干,只要能把握連皮和籽一起的營養(yǎng)就特別的豐富,不但可以喝出健康還可以吃出美麗  
         C.在非不得已的交際應(yīng)酬中,一定要以酒助興時,若能以葡萄酒來代替其它的酒類是最好不過的,因為與其他酒類相比葡萄酒還是對人體比較有益的。若是當(dāng)作保護(hù)心臟、促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)的每日小酌,也最好以不超過50CC,并且最好能在飯后飲用,切忌空腹飲酒。。  

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