中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)新一輪洗牌已在醞釀，如何在動(dòng)蕩的局勢(shì)中找到特色的發(fā)展路徑，是當(dāng)前國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)和產(chǎn)區(qū)政府，迫切需要思考和解決的問(wèn)題。

　　2019年12月25日，吉林省發(fā)展改革委員會(huì)、吉林省科學(xué)技術(shù)廳、吉林省工業(yè)和信息化廳、吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同出臺(tái)《吉林省鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)，從發(fā)展思路、產(chǎn)業(yè)定位、空間格局等各個(gè)方面為加快推進(jìn)鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)振興，指明了方向。

　　值得注意的是，《規(guī)劃》目標(biāo)提出，到2025年和2035年，鴨綠江河谷帶葡萄酒主題旅游收入將分別實(shí)現(xiàn)160億元和600億元。

　　不難看出，未來(lái)的5—15年，鴨綠江河谷將走上“酒旅融合”的發(fā)展道路，而從國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這條路都充滿挑戰(zhàn)。吉林省又將有哪些落地舉措?
 

　　1、“酒為引，旅為業(yè)”

　　作為中國(guó)高品質(zhì)甜型葡萄酒的唯一產(chǎn)區(qū)，上世紀(jì)50—60年代，通化葡萄酒曾占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)半壁江山。然而,受進(jìn)口葡萄酒激增和其他產(chǎn)區(qū)發(fā)展擠壓，葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)不成熟等因素影響，山葡萄酒和甜型酒消費(fèi)認(rèn)可度不高、產(chǎn)區(qū)山葡萄酒品牌知名度不夠，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平不高等問(wèn)題逐漸顯現(xiàn)，導(dǎo)致市場(chǎng)占有率低，產(chǎn)業(yè)亟待振興發(fā)展。

　　為此，《規(guī)劃》確定了堅(jiān)持質(zhì)量提升、品牌帶動(dòng)和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，“品質(zhì)”優(yōu)先于“數(shù)量”，服務(wù)業(yè)帶動(dòng)制造業(yè)，一二三產(chǎn)融合發(fā)展，將鴨綠江河谷帶打造成為以甜型酒、冰酒、利口酒為主，以干型酒為輔的特色山葡萄酒產(chǎn)區(qū)、文化旅游示范區(qū)，與國(guó)內(nèi)其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展思路，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　在《規(guī)劃》制定的產(chǎn)業(yè)定位中，除了要將鴨綠江河谷帶打造為“中國(guó)頂級(jí)冰酒產(chǎn)區(qū)、世界知名山葡萄酒產(chǎn)區(qū)”，塑造以高品質(zhì)冰酒等系列甜型酒為特色、非干型山葡萄酒為輔的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)外，還要將其打造為“全球知名的葡萄酒文化旅游目的地、全球葡萄酒健康養(yǎng)生基地、國(guó)家級(jí)葡萄酒旅游示范區(qū)”，大力發(fā)展“葡萄酒+旅游”“葡萄酒+文化”“葡萄酒+康養(yǎng)”，打造“魅力鴨綠江谷·幸福葡萄酒城”國(guó)際旅游品牌。

　　在此基礎(chǔ)上，《規(guī)劃》提出加快形成“一城兩帶三區(qū)”的總體空間格局：“一城”是“通化山葡萄酒城”;“兩帶”是長(zhǎng)白山南麓山葡萄酒文化旅游帶、鴨綠江河谷帶百里葡萄生態(tài)長(zhǎng)廊和山葡萄酒產(chǎn)業(yè)示范帶;“三區(qū)”是北部山葡萄標(biāo)準(zhǔn)化種植及生產(chǎn)加工示范區(qū)、中部國(guó)際山葡萄酒文化展示體驗(yàn)區(qū)、南部精品酒莊休閑體驗(yàn)區(qū)。

　　《規(guī)劃》同時(shí)也提出了發(fā)展目標(biāo)。

　　到2025年，

　　有效解決制約葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各種“瓶頸”問(wèn)題，主攻標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)和品質(zhì)釀造，做好優(yōu)質(zhì)品種的規(guī)范化、規(guī)模化種植，扶持一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好、誠(chéng)信度高、特色鮮明的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益得到明顯提升，葡萄酒與旅游業(yè)、大健康、大生態(tài)及大文化產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合發(fā)展，“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+文化”、“葡萄酒+康養(yǎng)”等產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)、全面協(xié)調(diào)、良性發(fā)展，鴨綠江河谷帶成為全國(guó)最知名的山葡萄酒產(chǎn)業(yè)基地。
 

　　到2035年，

　　實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)向競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)化，打造鴨綠江河谷特色葡萄酒莊群，“鴨綠江河谷帶——中國(guó)頂級(jí)冰酒產(chǎn)區(qū)、世界知名山葡萄酒產(chǎn)區(qū)”區(qū)域品牌享譽(yù)全球，葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為有區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

　　打造“魅力鴨綠江河谷幸福山葡萄酒城”享譽(yù)世界的國(guó)際旅游品牌，把葡萄酒旅游文化產(chǎn)業(yè)培育成區(qū)域特色支柱產(chǎn)業(yè)，將鴨綠江河谷帶建成全球知名的葡萄酒文化旅游目的地、全球葡萄酒健康養(yǎng)生基地、全球旅游新產(chǎn)品示范區(qū)。

　　數(shù)據(jù)方面，計(jì)劃到2025年，釀酒葡萄年產(chǎn)量6萬(wàn)噸;規(guī)上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量4萬(wàn)千升，銷售收入20億元;葡萄酒主題旅游收入160億元。到2035年，釀酒葡萄年產(chǎn)量12萬(wàn)噸;規(guī)上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量8萬(wàn)千升，銷售收入45億元;葡萄酒主題旅游收入600億元。

　　根據(jù)《規(guī)劃》數(shù)據(jù)，2018年，鴨綠江河谷帶釀酒葡萄種植面積約5萬(wàn)多畝，年產(chǎn)釀酒葡萄約6萬(wàn)多噸，規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)17戶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.3億元，稅金0.35億元，利潤(rùn)0.1億元。

　　為保證上述目標(biāo)的貫徹落實(shí)，《規(guī)劃》提出，將加強(qiáng)政策支持，加大資金保障，推進(jìn)人才培養(yǎng)，加強(qiáng)科技創(chuàng)新;落實(shí)地方政府責(zé)任，充分發(fā)揮行業(yè)組織作用，成立產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家咨詢智庫(kù);做好宣傳工作，面向相關(guān)地區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)作進(jìn)一步解讀，引導(dǎo)全社會(huì)共同推動(dòng)鴨綠江河谷帶葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　2、發(fā)力酒旅，吉林有優(yōu)勢(shì)?

　　據(jù)《規(guī)劃》介紹，鴨綠江河谷帶位于吉林省東南部鴨綠江的北岸，北緯40°—43°之間，處于世界葡萄酒黃金帶內(nèi)，半大陸半海洋性氣候特征明顯，是中國(guó)特有的山葡萄種植絕佳之地。

　　目前，鴨綠江河谷帶已形成山葡萄種植、采摘、壓榨、釀造、儲(chǔ)存、灌裝的完整產(chǎn)業(yè)鏈，僅通化市便擁有葡萄酒釀造生產(chǎn)企業(yè)63戶，產(chǎn)有“雙紅”“雙優(yōu)”“左一”“左二”和“北冰紅”等百余個(gè)優(yōu)質(zhì)的山葡萄品種，除了著名的甜型酒之外，還有冰酒、干酒、起泡酒、加強(qiáng)酒、蒸餾酒等多個(gè)品類。

　　通化產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有通葡股份、通天酒業(yè)2家上市企業(yè)，其中通天酒業(yè)擁有全國(guó)唯一的山葡萄酒主題博物館和國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)“通化山葡萄酒文化科技產(chǎn)業(yè)園”，全面展示了山葡萄酒的歷史文化。另外，鴨江谷葡萄酒莊、通天酒業(yè)雅羅酒莊的建設(shè)也使得通化產(chǎn)區(qū)精品酒莊旅游初具規(guī)模。

　　2006年，通化市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)通化葡萄酒城”;“通化山葡萄酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)也通過(guò)了原國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)證，產(chǎn)區(qū)通化葡萄酒已經(jīng)成為中國(guó)葡萄酒行業(yè)具有本土特色、獨(dú)樹一幟的品牌。

　　實(shí)際上，通化產(chǎn)區(qū)發(fā)展酒旅融合，不僅基于產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢(shì)，也歸因于近年來(lái)吉林省文旅融合發(fā)展思路的引導(dǎo)。

　　官方信息顯示，2018年是吉林省文旅融合的元年，全省接待游客2.22億人次，同比增長(zhǎng)15.15%;實(shí)現(xiàn)旅游總收入4210.87億元，同比增長(zhǎng)20.07%，分別高于全國(guó)平均水平4.65和9.17個(gè)百分點(diǎn)，旅游業(yè)保持了持續(xù)快速增長(zhǎng)的強(qiáng)勁勢(shì)頭。

　　其中，冰雪產(chǎn)業(yè)是吉林省立足旅游、卻又突破旅游走出的一條全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新路。數(shù)據(jù)顯示，2017—2018年雪季，全省接待游客7263.89萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)17.18%;實(shí)現(xiàn)冰雪旅游收入1421.81億元，同比增長(zhǎng)22.57%，占全省旅游平均總收入的36.85%。全省“西冰東雪”的產(chǎn)業(yè)格局已經(jīng)形成。

　　另外，避暑休閑產(chǎn)業(yè)成為吉林省夏日經(jīng)濟(jì)新形態(tài)。2018年避暑季，全省接待游客11440.75萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)14.09%，實(shí)現(xiàn)避暑旅游收入2093.49億元，同比增長(zhǎng)19.02%，占全省旅游總收入的48%。高標(biāo)準(zhǔn)建成消夏避暑全民休閑季。

　　在此基礎(chǔ)上，《規(guī)劃》特地參考了《吉林省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》《長(zhǎng)通白延吉長(zhǎng)避暑冰雪生態(tài)旅游大環(huán)線發(fā)展規(guī)劃(2018—2025年)》等政策文件，提出與長(zhǎng)白山南麓旅游有機(jī)銜接，以白山市和通化市沿線種植葡萄的鄉(xiāng)村為基礎(chǔ)，開發(fā)鴨綠江河谷帶春季鄉(xiāng)村養(yǎng)生線路;利用獨(dú)特的自然環(huán)境，將避暑、養(yǎng)生、療養(yǎng)等一系列元素融合，開發(fā)夏季避暑旅游線路;以冰雪觀光、冰雪運(yùn)動(dòng)、冰雪節(jié)慶等冬季旅游產(chǎn)品為依托，大力發(fā)展冰葡萄觀光、采摘及釀造體驗(yàn)等為一體的冬季特色葡萄酒旅游產(chǎn)品，打造長(zhǎng)白山南麓山葡萄酒文化旅游帶。
 

　　3、文旅融合的“白酒經(jīng)驗(yàn)”

　　雖然基于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特色旅游，在國(guó)際上已經(jīng)十分成熟。但就目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)葡萄酒文旅結(jié)合仍待進(jìn)一步探索。

　　對(duì)比之下，酒旅融合的“白酒經(jīng)驗(yàn)”，或許更適合國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)借鑒。

　　近年來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)無(wú)疑是美酒特色小鎮(zhèn)建設(shè)的突出樣本。為了調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣?013年開始實(shí)施大力度的城鎮(zhèn)改造，對(duì)茅臺(tái)旅游綜合體、茅臺(tái)古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園、茅臺(tái)旅游景區(qū)等“五位一體”改造項(xiàng)目總投資256.89億元，僅投入環(huán)境整治工程的資金高達(dá)48.6億元，近4000戶茅臺(tái)鎮(zhèn)居民搬遷至國(guó)酒新城。

　　經(jīng)過(guò)近兩年時(shí)間建設(shè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)面貌煥然一新，僅2019年五一長(zhǎng)假首日，茅臺(tái)鎮(zhèn)涌入2.35萬(wàn)游客，與茅臺(tái)鎮(zhèn)城區(qū)人口總量相當(dāng)，賓館客房入住率達(dá)91%，旅游收入突破2000萬(wàn)元。

　　不僅如此，因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)與仁懷市的便捷交通，大量游客選擇白天游覽茅臺(tái)鎮(zhèn)，夜宿仁懷市區(qū)。整個(gè)五一假期，茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的貴州仁懷市，共接待游客28.89萬(wàn)，同比增長(zhǎng)16.5%，實(shí)現(xiàn)旅游收入2.88億元，同比增長(zhǎng)22%，其中絕大部分份額，都是由茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)造。

　　回顧茅臺(tái)鎮(zhèn)的建設(shè)發(fā)展，科學(xué)、精準(zhǔn)的頂層設(shè)計(jì)，堅(jiān)強(qiáng)、有力的組織保障，高水平的文創(chuàng)開發(fā)等都是其成功打造的重要因素。

　　據(jù)了解，在建設(shè)初期，當(dāng)?shù)卣鞔_提出茅臺(tái)鎮(zhèn)的建設(shè)定位是“貴州第一、全國(guó)一流、世界知名”的酒文化特色風(fēng)情小鎮(zhèn)，“廠鎮(zhèn)一體，產(chǎn)城一體”是其整體發(fā)展戰(zhàn)略，并提出“文化復(fù)興、產(chǎn)業(yè)融合、空間疏解、國(guó)際化和標(biāo)準(zhǔn)化”等實(shí)施策略。

　　根據(jù)這樣的頂層設(shè)計(jì)，當(dāng)?shù)卣畯馁Y金投入、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面予以充分保障，確保了小鎮(zhèn)規(guī)劃的高度還原與充分落地。

　　以此為基礎(chǔ)，中國(guó)醬香酒節(jié)、“全球茅粉節(jié)”等多個(gè)酒企的文創(chuàng)IP，也為茅臺(tái)鎮(zhèn)旅游增添了更多的吸引力元素，成為特色小鎮(zhèn)拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。

　　參照“茅臺(tái)經(jīng)驗(yàn)”來(lái)看，此次吉林省《規(guī)劃》的出臺(tái)，意味著通化葡萄酒產(chǎn)區(qū)酒旅產(chǎn)業(yè)建設(shè)在“頂層設(shè)計(jì)”方面更進(jìn)一步。接下來(lái)，如何在各個(gè)方面給予充分保障，產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)如何發(fā)揮特色，最終配合確保《規(guī)劃》的充分落地，仍是產(chǎn)區(qū)政府與企業(yè)需要研究的新課題。