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    勃艮第產(chǎn)區(qū)有哪些好年份與壞年份的葡萄酒

    時(shí)間:2019-07-12 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 123次

      談起勃艮第(Burgundy),我們都知道這個(gè)面積不大的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū),擁有諸多世界頂級(jí)名莊,部分名莊酒的價(jià)格更是高昂得驚人,成為許多葡萄酒愛(ài)好者和收藏家的終極夢(mèng)想。

      不過(guò),論起勃艮第的年份,許多人卻未必熟悉。若談及拉菲(Lafite),我們都知道82年拉菲是經(jīng)典好酒,而2012、2013等年份則無(wú)法讓葡萄酒發(fā)燒友感到興奮。波爾多的經(jīng)典年份在葡萄酒愛(ài)好者心中早已深入人心,但勃艮第的年份又應(yīng)該如何排位呢?
     

    葡萄酒
     

      在勃艮第,年份重要嗎?

      由于勃艮第產(chǎn)區(qū)地處法國(guó)北部,加上產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的黑比諾(Pinot Noir)葡萄是出了名的嬌貴細(xì)膩,對(duì)于風(fēng)土氣候等條件的微妙差異非常敏感,因此勃艮第紅酒年份之間的差異往往比波爾多葡萄酒還要顯著。

      勃艮第雖然擁有許多超級(jí)名莊(如羅曼尼·康帝、亨利·賈伊等),但是在上世紀(jì)7、80年代,勃艮第的好年份乏善可陳。進(jìn)入21世紀(jì)之后,勃艮第的年份普遍評(píng)價(jià)較高,除了天氣條件較好之外,釀酒師的努力有目共睹。

      勃艮第紅酒年份
     

      夜丘產(chǎn)區(qū)(Côtes de Nuits)年份排行


     

      博訥丘產(chǎn)區(qū)(Côte de Beaune)年份排行


     

      與波爾多產(chǎn)區(qū)類(lèi)似,2005、2009、2010等年份都出類(lèi)拔萃。不同的是,2011、2012、2013等波爾多葡萄酒表現(xiàn)不佳的年份,勃艮第卻表現(xiàn)優(yōu)異,無(wú)怪乎最近幾年人們對(duì)勃艮第葡萄酒的興趣越來(lái)越濃厚。

      對(duì)于夜丘和博訥丘的紅葡萄酒來(lái)說(shuō),70、80年代大多乏善可陳,其中夜丘在80年代的表現(xiàn)比博訥丘還要更差一些,不過(guò)總體算得上半斤八兩。1975年對(duì)于勃艮第則是個(gè)噩夢(mèng),幾乎所有產(chǎn)區(qū)的紅白葡萄酒都表現(xiàn)糟糕。除非1975年對(duì)你有什么特殊意義,否則應(yīng)該盡量避開(kāi)這個(gè)年份。

      建議:如果想要一瓶馬上可以喝的品質(zhì)優(yōu)異的勃艮第的話,2009年份是很好的選擇。這一年的勃艮第普遍酸度較低,單寧成熟度較高,適合較早飲用。2010年份的夜丘也不錯(cuò),不過(guò)該年份產(chǎn)量較低,不太容易買(mǎi)到合理價(jià)位的酒。2011年份則表現(xiàn)不均勻。對(duì)于收藏家來(lái)說(shuō),2005年份仍然是首選,前提是你現(xiàn)在還能買(mǎi)得到!

      勃艮第白酒年份
     


     

      相比起紅葡萄酒,勃艮第白葡萄酒的年份選擇要簡(jiǎn)單許多。基本上,進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái),除了2003等個(gè)別年份,勃艮第白葡萄酒的表現(xiàn)一直保持在很高的水準(zhǔn)之上。即使是2003、1994等稍顯“平庸”的年份,勃艮第白葡萄酒仍然稱(chēng)得上優(yōu)良。

      建議:對(duì)于勃艮第白葡萄酒的許多年份來(lái)說(shuō),其最大的問(wèn)題是許多年份目前已經(jīng)進(jìn)入衰退期,特別是1995年以前的勃艮第白酒。最值得購(gòu)買(mǎi)的,則是2009年以來(lái)的每一個(gè)年份,它們?nèi)匀挥嘘惸隄摿Γ貏e是2010年和2012年。當(dāng)前已經(jīng)到達(dá)巔峰的年份,則是2000和2006年,適合馬上飲用。

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