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    喝羅納河谷葡萄酒,看這些品種就對(duì)了

    時(shí)間:2018-12-15 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 338次

      南北迥異的自然環(huán)境使得北羅納河谷與南羅納河谷產(chǎn)區(qū)種植著各具特色的葡萄品種,生產(chǎn)出風(fēng)格多樣的葡萄酒,這也正是羅納河谷葡萄酒充滿魅力的地方,今天帶大家來盤點(diǎn)下羅納河谷主要的葡萄品種。

      紅葡萄品種

      歌海娜(Grenache)是一種優(yōu)點(diǎn)很多的葡萄。它令桃紅葡萄酒具有出眾的果香、絲滑的口感和淺淡的顏色,也能給紅葡萄酒帶來醉人的豐潤和黑加侖、桑葚以及香辛料的芬芳。其單寧在陳年過程中逐漸柔順,散發(fā)石灰石荒地灌木、香辛料和胡椒的香氣。

      西拉(Syrah)的作用毋庸置疑,它能讓酒的顏色較深,芬芳精致,結(jié)構(gòu)飽滿。在紅葡萄酒中散發(fā)濃郁的果香(紅色和黑色水果:覆盆子、醋栗、藍(lán)莓、桑葚)和花香(紫羅蘭、木犀草)甚至香辛料(松露、胡椒、甘草、薄荷)的香氣。西拉還能釀出色澤漂亮、果香怡人的桃紅葡萄酒。

      慕合懷特(Mourvèdre)釀出的酒顏色濃郁、醇厚、架構(gòu)緊實(shí)。在年輕時(shí)散發(fā)胡椒和黑色水果(黑加侖、桑葚)和一點(diǎn)植物(石灰石荒地灌木、月桂樹)的香氣。隨著陳年還能向更復(fù)雜的香氣發(fā)展,如松露、皮革、果脯,亦或野味和香辛料的味道。用于釀制桃紅葡萄酒時(shí),能使其清新更持久,香氣更馥郁。
     

    葡萄酒
     

      歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvèdre)組成的混釀組合被稱為GSM混釀,已成為羅納河谷風(fēng)格的典范。

      神索(Cinsault)產(chǎn)出果香優(yōu)雅、略帶酸度、單寧柔順的酒。非常適合放血法釀制的桃紅葡萄酒和新酒。

      白葡萄品種

      維奧涅爾(Viognier)產(chǎn)出非常精致的白葡萄酒。它融合了兩種截然相反的屬性,讓干白葡萄酒中帶有甜白葡萄酒令人驚嘆的感覺。香氣撲鼻又細(xì)膩,令人香氣黃色水果(芒果、梨、桃、杏、木瓜)、新鮮花朵(紫羅蘭、鳶尾、金合歡)、麝香、香辛料以及干果(烤杏仁和榛子)的味道。

      馬爾薩訥(Marsanne)產(chǎn)出強(qiáng)勁、酸度適中的酒。隨著陳年能散發(fā)出明顯的花香與榛子的香氣。

      胡珊(Roussanne)是一個(gè)柔和且非常精致的品種,產(chǎn)出優(yōu)雅非凡、細(xì)膩復(fù)雜、花香怡人(忍冬、鳶尾)的酒。

      羅納河谷可以說是擁有復(fù)雜葡萄品種的產(chǎn)區(qū),總共可以使用20多種葡萄品種。除了以上這些主要葡萄品種之外,羅納河谷還有很多次要葡萄品種,用于葡萄酒調(diào)配。當(dāng)?shù)蒯劸茙煾挥邢胂罅Φ幕齑钍址?,配合?dāng)?shù)仫L(fēng)格迥異的葡萄,誕生了很多不平凡的作品,值得你前來了解品鑒。品味快樂,不能多等一刻!

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