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    【薦酒】性價比炸裂的好酒,最適合夏天享用!

    時間:2017-06-21 作者:m.jashe.cn 點擊: 368次

      過了五月之后,咱們小藍(lán)家的大(大)本(廣)營(東)在陣陣悶熱、持續(xù)多日30度+高溫,并明顯一路走高的趨勢下,咱不得不承認(rèn),夏!天!來!了!并且來得意料之內(nèi)而又猝不及防!

      當(dāng)然,夏天有夏天的好處與過法,除了空調(diào)、西瓜、冰激凌,咱們葡萄酒家族也是有為炎炎夏日量身定制的適合冰鎮(zhèn)飲用的葡萄酒酒款,收下下面小藍(lán)送給大家的這份消暑酒單,讓藍(lán)菲葡萄酒陪你冰爽整個夏天!
     

      夏日薦酒單:

      1、德國萊茵黑森甜美小清新  (跳舞小貓白葡萄酒 Tanzende Katzchen-Weisswein)

      2、芳香甜蜜的賽美蓉半甜白  (拉伯利伯爵波爾多白葡萄酒 Cote Mas Piquepoul Frisant)

      3、法國南部的迷人花香  (花谷女神桃紅葡萄酒 SUD DE FRANCE-CLAUDE VAL ROSE)
     

    性價比炸裂的好酒
     

      夏日選酒原則:

      原則一:口感上一定要有較高的酸度

      現(xiàn)在的中國人和多年前的美國人一樣,喜歡帶點甜味的、果香濃郁的口感。夏季選擇口感上酸度較高的葡萄酒飲用起來會有清新、爽口、煥然一新的感覺。有提神、開胃、助消化的效果,酸度較高的葡萄酒非常適合在夏季飲用。

      原則二:盡量避免橡木桶

      橡木桶能增加葡萄酒的風(fēng)味,但是夏天的橡木桶味,就像給T恤短褲的MM加了件外套,即使它出自名師設(shè)計,在夏日里也不合時宜。

      原則三:選擇簡單的白葡萄酒

      復(fù)雜型白葡萄酒,在夏天喝起來總有發(fā)膩的感覺。而簡單的白葡萄酒在口腔里不會變化萬端,但是在夏天卻很有發(fā)揮空間。

      原則四:選擇酒精度適中的紅葡萄酒

      夏天天氣炎熱,盡量不要選擇酒精度偏高的紅葡萄酒,因為酒精會讓人感覺更熱。

      原則五:選擇酒體輕盈/中等的紅葡萄酒

      相比酒體飽滿、厚重的葡萄酒,酒體輕盈的喝起來更清新、更怡人。

      原則六、選擇單寧低/中等的紅葡萄酒

      單寧強勁的紅葡萄酒不適合在夏天飲用。
     

      什么樣的葡萄酒適合冰鎮(zhèn)后飲用?
     

      1、白葡萄酒

      白葡萄酒一般要在7-10攝氏度時品嘗最佳,清淡型白葡萄酒7度左右風(fēng)味即可達(dá)到最佳,低溫才能細(xì)膩的體現(xiàn)出它清爽的酸度和香氣,所以在夏天喝白葡萄酒,清涼感和口感能夠兩不耽誤。白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新,通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道。白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高,愜意的酸味在燥熱的夏天會帶來清新愉悅的感覺,口感不膩,還能給人帶來好胃口。
     

      德國-跳舞小貓白葡萄酒(Tanzende Katzchen-Weisswein)
     

    跳舞小貓白葡萄酒
     

    類型:半甜型白葡萄酒 酒精度:9.5%vol
    產(chǎn)區(qū):德國-萊茵黑森 年份:2015
    封瓶方式:橡木塞 容量:750ml
    葡萄品種:米勒圖高

     

      這款酒來自德國艾尼詩森森酒莊(Einig-Zenzen)誕生于德國摩澤爾地區(qū),是德國一家擁有近400年歷史的家族酒莊,至今已經(jīng)傳承了十三代。據(jù)歷史記載,早在1636年, Zenzen家族就已開始在這片土地上種植葡萄、生產(chǎn)佳釀,是德國歷史上最悠久的釀酒世家之一。

      經(jīng)過整個家族十三代人近四個世紀(jì)的不懈探索,輔以科學(xué)的釀酒工藝及高端的現(xiàn)代化設(shè)備,蘊含著日耳曼民族精神的葡萄酒精品問世,現(xiàn)在風(fēng)靡歐洲及北美地區(qū)。

      風(fēng)味描述:

      明黃色澤,充沛的花果香氣,蘋果、甜橙、黃杏、油桃和蜂蜜、胡椒香料氣息。入口酒液帶有甜感,比較厚實的果味,不錯的集中度,酸甜平衡把握的很好。酒體輕盈,散發(fā)著清新的花香。仿佛在花的海洋一樣,令回味更加清新爽口。

      飲用建議:稍微冰鎮(zhèn)至6-8℃,開瓶即可飲用。喝起來清爽無負(fù)擔(dān),不知不覺中很容易喝完。

      食物搭配:搭配海鮮、蔬菜等清淡食物,也可搭配飯后甜點和聚會使用,是一款隨和的佐餐用酒。
     

      2、起泡酒

      起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的葡萄酒種類。起泡酒在歐洲多為餐前開胃葡萄酒,飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12℃為佳。到了夏天,尤其是周末,聚會的人們會拉幫結(jié)伙的享受夏日的悠閑。這個時候怎么少得了美酒作伴呢?一瓶冰鎮(zhèn)的起泡酒是最好不過的選擇了。
     

      法國-瑪斯谷地起泡葡萄酒(Cote Mas Piquepoul Frisant)
     

    瑪斯谷地起泡葡萄酒
     

    類型:干型起泡葡萄酒 酒精度:12%
    產(chǎn)區(qū):法國-朗格多克 年份:NV
    封瓶方式:軟木塞 容量:750ml
    葡萄品種:匹格普勒

     

      風(fēng)味描述

      炎炎夏日最適合喝一杯冰鎮(zhèn)后的起泡酒。這款干型的起泡酒呈淺金黃色,散發(fā)出清新的花香和清新的果香,口感細(xì)膩,清新優(yōu)雅、帶有木香以及黃油的味道、余味中帶絲絲香草的甘甜。入口有愉悅的微微甜感,起泡細(xì)膩,酸度活潑,酒體生動自然,喝起來毫無負(fù)擔(dān)。

      飲用建議:稍微冰鎮(zhèn)至6-8℃,開瓶即可飲用。

      食物搭配:它不僅適宜在輕松的下午茶場合飲用,也可作晚飯前的開胃酒,搭配清爽沙拉和清淡的海鮮菜式或甜品一起飲用。
     

      3、酒體輕盈的桃紅酒

      桃紅葡萄酒外觀粉紅靚麗,口感酸爽明快,它融合了紅葡萄酒和白葡萄酒的精華之處,可以給人帶來無比舒心的享受。桃紅葡萄酒散發(fā)著清新的水果香氣,具有一定的結(jié)構(gòu),并且具有無與倫比的配餐能力。在熱氣騰騰的夏日里,喝一杯經(jīng)過冰凍的桃紅葡萄酒,可以迅速消除身上的暑氣,渾身變得清涼而爽快。
     

      法國花谷女神桃紅葡萄酒(SUD DE FRANCE-CLAUDE VAL ROSE)
     

    花谷女神桃紅葡萄酒
     

    類型:干型桃紅葡萄酒 酒精度:13%vol
    產(chǎn)區(qū):法國-朗格多克 年份:2016
    封瓶方式:橡木塞 容量:750ml
    葡萄品種:50%歌海娜 ,20%西拉, 30%神索

     

      風(fēng)味描述

      這款酒呈現(xiàn)迷人的櫻桃紅色,酒香復(fù)雜,帶有清新甜美的櫻桃以及焦糖的香氣,并逐漸演變?yōu)樘鹈鄣乃垧T的芬芳。酒體圓潤飽滿,口感柔和,平衡感極佳,果香濃郁,余味悠長。甜美而又充沛的一款葡萄酒。

      飲用建議:8-12℃飲用最佳,冰鎮(zhèn)后散發(fā)出甜蜜的水果香。

      食物搭配:烤魚、烤肉、沙拉、意面以及軟奶酪等。

      煩悶的夏日,趕緊約上三五好友相聚,在音樂的配合下開上一瓶冰鎮(zhèn)好的葡萄酒,飲上一口,聊聊酒趣、吃吃美食、談?wù)勑氖?,那種愜意的感覺,能讓所有的煩心事都煙消云散!

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