葡萄酒餐酒講究和諧，即是既不要令酒的味道過重蓋過食物，也不要使食物的味道太突出令酒失去了風情。理想的搭配可簡單地歸納為“平行式”和“抗衡式”兩種，即根據餐與酒的味道相似或者相抗進行搭配。
平行式：清淡型的菜肴配清淡型葡萄酒，濃烈型的菜肴配單寧較強、酒體的葡萄酒。另外，“白肉配白酒，紅肉配紅酒”是每一個初涉葡萄酒之人都會接觸到的金科玉律，我們先要理清這兩個概念：“白肉配白酒”受到追捧，是由于白酒中的酸可增加口感的清爽，并有助于去除海鮮的腥味。“紅肉配紅酒”得到大家的認可，是因為紅酒含有的單寧與肉中的蛋白質會發(fā)生化學作用，可使肉質更加細嫩和甜美.
。如對稿件內容有疑議，請作者來電或來函與藍菲酒業(yè)，已經本網協(xié)議授權的媒體、網站，任何媒體、網站或小我私家未經本網協(xié)議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方法復制頒發(fā)， ② 本網未注明“稿件來歷：藍菲酒業(yè)的文/圖等稿件均為轉載稿， 藍菲酒業(yè)版權與免責聲明： ① 凡本網注明“稿件來歷：藍菲酒業(yè)的所有文字和圖片稿件， ③ 如本網轉載稿涉及版權等問題。在下載利用時必需注明“稿件來歷：藍菲酒業(yè)”。如其他媒體、網站或小我私家從本網下載利用。本網將依法追究責任，版權均屬于藍菲酒業(yè)所有，如擅自改動，違者本網將依法追究責任，請實時與我們，并自負版權等法令責任，必需保存本網注明的“稿件來歷”，并不料味著附和其概念或證實其內容的真實性，本網轉載出于通報更多信息的目標。


藍菲酒業(yè)——中國知名進口紅酒企業(yè) 紅酒招商 紅酒代理 紅酒加盟 www.lanfeicastle.com