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    探索葡萄牙最常見的5大紅葡萄品種

    時間:2015-07-16 作者:www.lanfeicastle.com 點擊: 136次
    葡萄牙的葡萄酒風(fēng)格有著較大的差異,這不僅得益于當(dāng)?shù)馗骶咛厣钠咸哑贩N,還因為葡萄牙生產(chǎn)各種混釀型葡萄酒,而且大多采用的是當(dāng)?shù)靥厣咸眩r有國際知名品種。下藍(lán)菲城堡代理商葡萄酒代理商了解一下葡萄牙紅葡萄品種的特別之處。
     
    1、國產(chǎn)多瑞加


    葡萄品種
     
     
    國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)是葡萄牙眾多紅葡萄品種中的佼佼者,波特酒的釀酒葡萄之一,當(dāng)然在杜羅河(Douro)和杜奧(Dao)產(chǎn)區(qū)也常用來釀制干紅葡萄酒。它可以作為單一葡萄品種釀制,有時候也和西拉(Syrah)等其它品種進行混釀。
     
    用國產(chǎn)多瑞加來釀制的紅葡萄酒產(chǎn)量較低,但顏色較深,單寧含量也較高,還有著一定的復(fù)雜度,以及紫羅蘭、黑醋栗、紅色漿果、歐亞甘草和草本等風(fēng)味,因此深受酒友喜愛。
     
    2、羅麗紅


    葡萄品種
     
    羅麗紅(Tinta Roriz)在葡萄牙中部和南部地區(qū)又被稱作阿拉哥斯(Aragones),而且它和西班牙丹魄(Tempranillo)也是同一個葡萄品種。羅麗紅一般用作混釀品種,如一些頂級波特就采用羅麗紅來進行混釀,但偶爾也用來釀制單一葡萄酒。
     
    羅麗紅葡萄酒一般帶有李子、黑色漿果和煙草的風(fēng)味;而優(yōu)質(zhì)的羅麗紅葡萄酒則顏色較深,風(fēng)味復(fù)雜且?guī)в懈吆康某墒靻螌帲划?dāng)然它還可以用來釀制一些酒體較輕的入門級葡萄酒。
     
    3、巴加

    葡萄品種
     
    巴加(Baga)葡萄的果皮一般較厚,可用作混釀品種,是百拉達(dá) DOC 葡萄酒(Bairrada DOC)的主要釀酒葡萄。雖然原產(chǎn)地是百拉達(dá)(Bairrada),但在杜奧和貝拉斯(Beiras)等地也有種植。
     
    百拉達(dá)的巴加紅葡萄酒一般顏色較深,單寧含量也較高,年輕時一般不太容易入口,不過其出色的陳年潛力也使得它在陳年后展現(xiàn)出干草、煙草、雪松及櫻桃的風(fēng)味。
     
    4、特林加岱拉

    葡萄品種
     
    特林加岱拉(Trincadeira)是一個耐旱型葡萄品種,因此比較適宜種植在干燥溫暖的地區(qū),如葡萄牙的阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū),在這里特林加岱拉能很好地發(fā)展成熟。不過在杜羅河(Douro)產(chǎn)區(qū),該品種又被稱為紅阿瑪瑞拉(Tinta Amarela)。
     
    特林加岱拉葡萄酒一般有著復(fù)雜的果香及香料味,一般有較深的顏色和較高的單寧。特林加岱拉常用作混釀品種,因為它往往能給葡萄酒帶來活潑的酸度,以及覆盆子、香料和黑胡椒的風(fēng)味。
     
    5、國產(chǎn)弗蘭卡


    葡萄品種
     
    國產(chǎn)弗蘭卡(Touriga Franca)廣泛種植于杜羅河產(chǎn)區(qū),在這里它常用于混釀型葡萄酒的釀制,同時也是頂級波特酒的釀酒葡萄之一。國產(chǎn)弗蘭卡葡萄酒一般單寧緊實,帶有黑莓的風(fēng)味和花朵的香氣。

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