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    天價(jià)葡萄酒都是什么味道?

    時(shí)間:2020-07-24 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 266次

      稱得上“頂級(jí)酒”的,無(wú)疑是價(jià)格昂貴,廣受各知名酒評(píng)家贊譽(yù)的葡萄酒。這些動(dòng)輒以天價(jià)售出的葡萄酒,嘗起來(lái)到底是什么味兒呢?

      這幾款葡萄酒之所以昂貴,并不單單是因?yàn)槠淦焚|(zhì)和口感,還可能涉及到知名度、歷史或文化意義等諸多因素。

      不過(guò)既便如此,好奇心的驅(qū)使還是讓我忍不住去探究?,F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)看看這些頂級(jí)酒到底具有什么樣的風(fēng)味。
     

    葡萄酒
     

      1、1996年羅曼尼-康帝(Domaine de laRomanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru)

      在諸多專業(yè)的網(wǎng)站上,僅搜到此款酒的評(píng)分,而未搜集到任何專業(yè)的評(píng)價(jià)。不過(guò)有位不具名人士曾在2004年10月16日品嘗過(guò)該款酒,評(píng)價(jià)其為“邊緣出現(xiàn)了磚紅色,香氣辛辣而年輕;口感復(fù)雜,帶有甘草的香氣,余味悠長(zhǎng),酸度新鮮。”

      2、庫(kù)克1928年份香檳(Krug 1928)

      這是世界上售價(jià)最高的香檳。Sutcliffe在1999年曾描述它“具有中等金色,散發(fā)著香草冰激淋和花束的香氣,頗具深度,帶有烤面包的風(fēng)味,口感甜美而成熟,酒體強(qiáng)大

      3、1978年蒙哈榭(Montrachet 1978)

      這款白葡萄酒由羅曼尼-康帝酒莊出產(chǎn),《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜志的專家在1995年11月15日品嘗過(guò)該款酒,給出了98分的高分評(píng)價(jià),并描述它“兼具開朗、活潑且細(xì)膩,且擁有令人驚訝的含蓄和優(yōu)雅。這是一款誘人的葡萄酒,散發(fā)著香料、蜂蜜、香草和輕微的礦物質(zhì)香氣。”

      4、1941年鸚歌赤霞珠(Inglenook Cabernet Sauvignon 1941)

      這款酒沒有搜集到任何專業(yè)的評(píng)分及評(píng)價(jià)。不過(guò)有人在2013年嘗過(guò)后描述它“香氣不夠純凈,具有發(fā)霉的味道,此外還有一些褐色香料、薄荷、潮濕腐爛樹葉、泥炭和花朵的香氣??诟兄芯哂腥缥髅犯珊湍嗵康娘L(fēng)味,余韻又長(zhǎng)。”

      5、1978年羅曼尼-康帝(Romanee-Conti GrandCru 1978)

      雖然這款酒的年份較近,但反常的是僅有杰西斯-羅賓遜 (JancisRobinson)的20分評(píng)分,未有其他任何評(píng)價(jià)。Cellartracker上有人形容它“具有芬芳的紫羅蘭和甜香料的醉人香氣。余味悠長(zhǎng),口感復(fù)雜。”

      6、1945年木桐(Chateau Mouton Rothschild 1945)

      WSET第一任榮譽(yù)主席、世界著名葡萄酒大師邁克爾-布羅德本特(Michael Broadbent MW)認(rèn)為:這款酒具有很深的顏色,散發(fā)著非凡的花束香氣,辣味涌來(lái),猶如火山突然噴發(fā),它具有肉桂、桉樹、姜以及一些無(wú)法描述但獨(dú)特的香氣。

      7、1947年白馬(Cheval Blanc 1947)

      羅伯特-帕克先生曾評(píng)價(jià)道:這款酒呈現(xiàn)出一種比機(jī)油還要厚重的質(zhì)感。它散發(fā)著水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亞洲香料的香氣。質(zhì)地油膩、帶有香甜的水果風(fēng)味,其豐富性令人驚嘆。

      8、2009年瑪歌(Chateaux Margaux 2009)

      《葡萄酒倡導(dǎo)家》 曾描述它為“非同一般的幾種強(qiáng)大”,“具有豐富的藍(lán)莓、黑醋栗和相思花、木炭和森林泥土的香氣,

      在復(fù)雜的香氣后展示出甜美集中的單寧,以及相當(dāng)空靈的口感體驗(yàn)。它豐富且全面,落落大方又平易近人。”
     

    葡萄酒
     

      9、1992年嘯鷹(Screaming Eagle Cabernet 1992)

      《葡萄酒倡導(dǎo)家》雜志給出的評(píng)分為99分,專家們的品酒看法是“1992嘯鷹赤霞珠葡萄酒是一款令人印象深刻的葡萄酒。

      酒色呈不透明的紫色,散發(fā)著果醬黑醋栗和微妙的烤橡木香氣。這款酒的果香非常驚人,口感則更豐富、更濃郁,多種物質(zhì)達(dá)到了驚人的勻稱、成熟,濃郁的水果,飽滿的酒體,非常純凈,它的內(nèi)在充滿甜美、奶油味和純粹的黑加侖果香。單寧幾乎被龐大的風(fēng)味和非凡的豐富性所掩蓋。所有物質(zhì)都極為集中而平衡。”

      除此之外,包括1997年亨利-賈伊李其堡(Henri Jayer Richebourg Grand Cru)、2000年皇家德瑪麗亞霞多麗冰酒(Billy Myers Series Royal DeMaria Chardonnay Icewine 2000)、1951年奔富葛蘭許(Penfolds Grange Hermitage 1951)、1775年馬桑德拉雪利酒(Massandra 1775)、1787年及1811年的滴金(Chateau d'Yquem 1787)、1787年及1865年拉菲(Chateau Lafite 1865)、

      2004奔富42區(qū)赤霞珠(2004 Penfolds Block 42 Cabernet Sauvignon)、1787年瑪歌以及1907年白雪香檳“沉默之船”(Shipwrecked 1907 Heidsieck)在內(nèi)的其他11款價(jià)格最昂貴的葡萄酒均未出現(xiàn)任何可信賴的專家評(píng)價(jià)。

      追根溯源,也許是由于其中一些葡萄酒的名氣太高,價(jià)格太貴,現(xiàn)存量非常少,已經(jīng)無(wú)法分享給酒評(píng)家們品嘗評(píng)價(jià);

      也許是由于許多款酒已經(jīng)過(guò)了最佳飲用期,不適合再飲用了。所以這些葡萄酒的口感到底如何,也只能留給各位自己去想象了。

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