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    喝葡萄酒需要了解的四大法則

    時(shí)間:2020-05-27 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 241次

      葡萄酒是一種功能作用有很多的酒類,不過,喝葡萄酒是有方法的,方法不對(duì)的話,是喝不出葡萄酒的功效來的,那么,對(duì)于喝葡萄酒需要了解的四大法則,大家是知道多少呢?

      顏色法則:紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的法則。所謂紅肉包括牛羊和野味,鴨肉因?yàn)槿赓|(zhì)較硬,味道重,也被列為紅肉;所謂白肉包括魚肉和雞肉等;不過一個(gè)例外是,陳年的白色香檳酒,因?yàn)橄銡夂涂谖逗裰?,反而是搭配野味的上選。
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      香味法則:葡萄酒與菜肴的香味的協(xié)調(diào),也是一個(gè)值得重視的考慮。例如西點(diǎn)水果派最好搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒,若要吃海鮮,則需要喝帶點(diǎn)檸檬香的干白葡萄酒。

      酸度法則:酸度高的食物常常會(huì)破壞葡萄酒口味上的平衡,不太容易搭配,特別是加了醋的食物,因此與之相配的葡萄酒最好是普通無(wú)特性的酒,但酸度高的干白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。

      甜度法則:甜酒配甜食,是一般的習(xí)慣,所以一般甜點(diǎn)主要搭配貴婦甜白葡萄酒或者是德國(guó)冰葡萄酒。但是甜酒濃厚圓潤(rùn)的口感,也適合搭配濃稠且香滑圓潤(rùn)的菜肴,例如鵝肝或者是奶酪,同時(shí)也可配一些含有微甜成分的咸鹵味食物。

      喝葡萄酒是跟喝其它酒類不一樣的,其是有著詳細(xì)的方法與準(zhǔn)則的,只有按照著這些的方法與準(zhǔn)則去喝葡萄酒才會(huì)有效果出現(xiàn)的,總之,大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。

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