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    雞肉與葡萄酒各種搭配方法

    時(shí)間:2019-10-31 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 136次

      葡萄酒是一種可以跟許多種不同食物來搭配的酒類,每一種美食都能帶給人們不一樣的感受,那么,各位知道雞肉與葡萄酒各種搭配方法嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

      年謠稱:“臘月二十七,宰年雞、趕大集”,老北京人在臘月二十七這天有宰公雞的習(xí)俗。除了昨天燉肉今天燉雞以外,還要準(zhǔn)備更多的肉菜、素菜等以備過年時(shí)候享用。每天廚房里都是熱氣騰騰,香味撲鼻。外面冰天雪地北風(fēng)呼呼,一推門,就是各種香味兒和著熱氣撲面而來。

      雞肉有不同的做法,比如烤架、烘培、水煮,口味截然不同。其決定味道的最主要因素就是調(diào)味汁的種類,另外雞肉中填塞物和搭配烤雞肉的小菜也會(huì)決定它的味道。當(dāng)大家選擇適合的葡萄酒的時(shí)候,當(dāng)然需要考慮這些因素了。像雷司令這種,對(duì)于去皮的烤雞,就適合選擇清淡型葡萄酒。西拉子可以選擇一款年輕的紅葡萄酒搭配烤雞肉或水煮肉。歌海娜它非常時(shí)候搭配辛辣食物的濃郁味道。夏布利這種口感清新且富于活力的葡萄酒,適合搭配持久留香的烤雞肉。
     


     

      香酥雞翅配的詳細(xì)內(nèi)容情況

      烤雞翅外皮脆酥,里肉白嫩,應(yīng)配以一種非常平衡和丹寧味相當(dāng)足的葡萄酒,美樂品種的葡萄酒最為理想。

      宮爆雞丁的詳細(xì)內(nèi)容情況

      本菜肴味道特別濃烈,因此必須選擇一種香味特別濃郁、口感特別豐厚圓潤、丹寧足的濃烈紅葡萄酒,以壓滅和“封鎖”住火辣的作料,最佳搭配是教皇新堡。阿爾薩斯瓊瑤漿,盡管是白葡萄酒,同樣是非常好的選擇,因?yàn)槠湄S厚濃郁的香味能抵擋住辣料。

      雞肉,是一道十分美味的食物,它可以用來做許多種不同樣式的美食,并且可以來與葡萄酒進(jìn)行各種的搭配,以上的搭配選擇也是十分不錯(cuò)的,詳情的話,大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。

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