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    葡萄酒怎么搭配食物呢

    時(shí)間:2020-07-30 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 190次

      如何找到最好的葡萄酒與食物有點(diǎn)困難,即使不考慮它是否能與食物搭配,選擇葡萄酒也足夠復(fù)雜。無論你是在外面吃飯還是在家吃飯,桌上都會(huì)有一大堆不同的菜肴,這無疑增加了選酒的難度。那么,葡萄酒怎么搭配食物呢?
     


     

      葡萄酒應(yīng)該怎么搭配食物

      相仿性——口味重的與口味重的搭配、飽滿的與飽滿的搭配、口感強(qiáng)的與口感強(qiáng)的搭配。

      少澀、略酸的陳年葡萄酒與同類型的食物搭配;珍藏久遠(yuǎn)的葡萄酒較好與口味溫和的食物搭配;水果型葡萄酒宜與果汁味沙拉搭配。

      相對性——單寧對脂肪;水果對香料;復(fù)雜對簡單。

      成色較新、有點(diǎn)澀或酸的葡萄酒會(huì)弱化脂肪和油膩的口感,例如:單寧赤霞珠與羊肉或牛肉搭配,酸性的白蘇維濃與油性的魚食。

      當(dāng)然,葡萄酒不是保健的產(chǎn)品,我們喝它是因?yàn)樗兜篮?。每次喝葡萄酒,都是一種享受。當(dāng)你看著葡萄酒倒入高腳杯時(shí),聞到葡萄酒和水果的味道時(shí),會(huì)感到身心愉悅,喝完之后感覺臉頰紅紅的,處于一種高度清醒的狀態(tài)真的很迷人。

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