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    雞肉與葡萄酒怎么搭配

    時(shí)間:2020-03-10 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 211次

      世界上有著許許多多的美食,而雞肉就是其中的一種美食,很多的人們都是很喜愛(ài)它的,那么雞肉與葡萄酒怎么搭配呢?大家知道方法嗎?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

      雞肉有很多種不同的做法,比如烤、蒸、水煮等等,口味截然不同。其決定味道的最主要因素就是調(diào)味汁的種類(lèi),另外雞肉中填塞物和搭配烤雞肉的小菜也會(huì)決定它的味道。當(dāng)大家選擇適合的葡萄酒的時(shí)候,當(dāng)然需要考慮這些因素了。

      香酥雞翅的搭配方法

      烤雞翅外皮脆酥,里肉白嫩,應(yīng)配以一種非常平衡和丹寧味相當(dāng)足的葡萄酒,美樂(lè)品種的葡萄酒最為理想。

      宮爆雞丁的搭配方法

      本菜肴味道特別濃烈,因此必須選擇一種香味特別濃郁、口感特別豐厚圓潤(rùn)、丹寧足的濃烈紅葡萄酒,以壓滅和“封鎖”住火辣的作料,最佳搭配是教皇新堡。阿爾薩斯瓊瑤漿,盡管是白葡萄酒,同樣是非常好的選擇,因?yàn)槠湄S厚濃郁的香味能抵擋住辣料。
     


     

      白斬雞的搭配方法

      該冷菜最理想的佐酒是冰鎮(zhèn)的葡萄酒,并且是一種粘膩和香味特別濃郁的酒,以能與大蒜相均衡。另外,桃紅酒與雞肉兩者之間的香味程度相同,口感圓潤(rùn)的普羅旺斯桃紅酒應(yīng)是首選。

      珍珠雞肉的搭配方法

      因?yàn)槲兜谰录?xì)膩,珍珠雞常常和培根片一起烘烤,或者腌制后再烤,以防止雞肉失去水分。黑皮諾質(zhì)量好的紅葡萄酒。比如沃爾內(nèi)干紅葡萄酒,與味道豐富的珍珠雞搭配很和諧。勃艮第白葡萄酒選擇一款熟成后的酒,與菜肴搭配會(huì)達(dá)到平衡。

      水晶雞的搭配方法

      水晶雞,聽(tīng)名字就有一種“清水出芙蓉”的感覺(jué),它最大的特點(diǎn)是原汁原味,雞用的是清遠(yuǎn)“鳳中王”。水晶雞的做法就是事先用食鹽、雞汁將整雞腌制20分鐘,然后隔水蒸25分鐘即成。沒(méi)什么技術(shù)含量,不過(guò)雞肉本身的鮮甜得到了的保存。“清水出芙蓉”融入帶點(diǎn)橡木味道的霞多麗簡(jiǎn)直是配。

      雞肉是一道可以做出許多種不同口味的美食,而葡萄酒也是一種品種款式有很多的酒類(lèi),所以這兩者的搭配方法選擇是有很多種的,感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來(lái)了解一下。

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