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    烏海:中國沙漠有機葡萄酒的旅游勝地

    時間:2019-01-17 作者:m.jashe.cn 點擊: 563次

      從烏海機場駛?cè)胧袇^(qū)的路上,放眼望去,除了道路兩邊光禿禿的白楊樹,看不到一蓬綠色植物。即便在被烏海當(dāng)?shù)厝朔Q作“最不好看”的冬季,烏海的大漠風(fēng)光依然迷人:不遠處甘德爾山上聳立著巨大的成吉思汗雕像,在陽光下熠熠生輝,格外雄偉,山腳下118平方公里的烏海湖已經(jīng)結(jié)冰,橫亙在城市北端的沙漠泛著金色的冷光。
     

    烏海
     

      烏海有三寶,煤礦、沙漠、葡萄好。

      這座以煤礦重工業(yè)建市的城市,在粗放式發(fā)展幾十年后,面對逐漸枯竭的資源和日益嚴重的環(huán)境問題,緩下發(fā)展的腳步,積極推動經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。就地取材,因地制宜,在沙漠里開展特色旅游項目,利用天然的氣候優(yōu)勢搞葡萄種植。烏蘭布和沙漠、烏海湖、甘德爾山與烏海市一起,在西北內(nèi)陸深處呈現(xiàn)獨一無二的“沙、海、山、城”于一體的奇特景觀。如今的烏海,已經(jīng)不單只內(nèi)蒙古的重工業(yè)城市,還是逐漸火熱的沙漠旅游城市和新興的沙漠有機葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

      甘德爾山腳下,黃河自南向北流淌,烏海市三個行政區(qū)也沿著山體走向分布。在城市郊外,從黃河岸邊到沙漠邊緣,從山麓下到烏海湖邊的廣袤沙地上,自北向南分布著大大小小數(shù)十個葡萄園,一到春暖時節(jié),冬日里光禿禿的土地會長出成片連蔭的葡萄藤,荒漠秒變“塞上江南”。

      烏海地處亞歐大陸深處,雖與波爾多處于同一個緯度,卻一年四季干旱少雨,夏季炎熱,秋冬寒冷,且晝夜溫差大,氣候條件相對惡劣,卻很適合葡萄生長。烏海的光照長、溫差大、降雨少、土壤透氣性能好等自然條件仿佛是為生長葡萄量身定制的。在國家農(nóng)業(yè)部編制的《中國葡萄優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》中,烏海被列為黃河中上游歐亞種葡萄優(yōu)勢栽培區(qū)。劣勢變優(yōu)勢,沙漠變身為天然葡萄酒窖。

      在葡萄采摘的季節(jié)到烏海的游客,幾乎都會被烏海葡萄豐富甜美的滋味迷住,烏海的葡萄酸甜可口,色澤飽滿,極具營養(yǎng)價值,上百元一斤的鮮食葡萄上市后依然被搶購,是葡萄界中的“LV”。烏海的釀酒葡萄同樣出色,據(jù)了解,由于烏海特殊的氣候條件,烏海的釀酒葡萄在生長過程中很少發(fā)生病蟲害,是天賦的有機葡萄生長地。

      優(yōu)質(zhì)的葡萄為釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒提供了條件,充分利用氣候地理優(yōu)勢,烏海先后涌現(xiàn)一批精品酒莊,如漢森、吉奧尼、陽光田宇、西口風(fēng)等,所產(chǎn)葡萄酒在國內(nèi)外各類酒類品鑒評比中獲獎150余項。

      俗話說,老天爺關(guān)上一扇門時,總會留一扇窗。葡萄酒是上天留給烏海的那扇通向世界的窗口。

      一粒果催生新產(chǎn)業(yè)

      烏海以工業(yè)立市,農(nóng)業(yè)比重在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中的占比不足1%,在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的時期,烏海市委市政府抓住了葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展契機。

      為了鼓勵葡萄種植及葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)發(fā)展,自2002年起,烏海市委市政府連續(xù)不斷出臺相關(guān)補貼、扶持政策。大力建設(shè)葡萄基地,使葡萄種植向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化邁進;政府每年安排專項資金,扶持適度規(guī)模的優(yōu)良葡萄品種園、砧木圃建設(shè)及葡萄和葡萄酒研發(fā),對貸款用于葡萄基地建設(shè)、發(fā)展葡萄酒莊、葡萄觀光產(chǎn)業(yè)的企業(yè),給予貼息補貼,鼓勵葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。烏海市農(nóng)牧業(yè)局的工作人員不無驕傲地說:“在扶持葡萄種植和葡萄酒釀造方面,烏海不僅走在前列,而且也是相對比較完善的。”
     

    烏海湖
     

      打造沙漠葡萄酒特色產(chǎn)業(yè)

      葡萄酒是風(fēng)土的產(chǎn)物,一瓶葡萄酒是釀造它的葡萄生長的環(huán)境最直接的反映。也正是因為如此,即使相同的葡萄生長在不同的地方,釀造出的葡萄酒也會呈現(xiàn)不同的口感。在全球葡萄酒產(chǎn)區(qū),很難再找到一個像烏海這樣的地方,集高原、湖泊、沙漠和陽光于一體。

      在世界葡萄酒多樣的風(fēng)土特色中,如何讓烏海的葡萄酒形成自己的表達?

      從2001漢森酒業(yè)成立以來,烏海從來不缺優(yōu)質(zhì)葡萄酒,區(qū)域內(nèi)5家酒莊生產(chǎn)的上百款葡萄酒從各種國際大賽上共計捧回150多個獎項。從漢森酒業(yè)釀造出的第一批有機葡萄酒,到2014年陽光田宇踏出中國自然酒的第一步,烏海在有機、天然葡萄酒方面一直引領(lǐng)著全國,與世界同步。

      夕陽下陽光田宇的葡園為了給烏海葡萄酒尋找與眾不同的定位,烏海市相關(guān)部門聯(lián)合國際國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的大師、專家,于2016年和2017年,在烏海連續(xù)召開了兩屆“絲綢之路”世界沙漠葡萄酒文化節(jié),11個沙漠葡萄種植國家的代表和500多位國內(nèi)葡萄界的專家學(xué)者相聚,正式提出了沙漠葡萄酒概念,并成立了世界沙漠葡萄酒聯(lián)盟、世界上第一個沙漠主題葡萄酒交易機構(gòu)——中國烏海沙漠葡萄酒交易中心和國家質(zhì)檢總局葡萄酒檢測區(qū)域中心實驗室(烏海),并將烏海確定為世界沙漠葡萄酒大賽永久舉辦地。

      沙漠葡萄酒在烏海不僅是一個概念,更是最直接的風(fēng)土呈現(xiàn)。葡萄生長在沙漠中,改造著沙漠,也被沙漠改造。凝聚糖分,平衡酸度,經(jīng)歷人工采摘、除梗、發(fā)酵、灌裝等工序,將烏海的陽光、季風(fēng)、土壤和雨水濃縮成一瓶瓶的佳釀,這就是烏海的味道。

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