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將葡萄轉(zhuǎn)化為紅酒供日常消費(fèi)是需要很長(zhǎng)時(shí)間才可以完成?，F(xiàn)代釀酒既是一門(mén)藝術(shù)，也是一門(mén)科學(xué)。釀造美味葡萄酒不僅需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還需要長(zhǎng)期的努力。澳洲葡萄酒是比較有名的，那么，澳洲葡萄酒是怎么釀造的呢?...

葡萄酒的風(fēng)土(terroir)概念來(lái)自于法國(guó)。其意思是葡萄樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境條件的總和——土壤類(lèi)型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環(huán)境等的自然因素。這些因素對(duì)葡萄和葡萄酒會(huì)產(chǎn)生綜合效應(yīng)。...

現(xiàn)在的生活水平已經(jīng)提高了很多，大家對(duì)生活的要求也越來(lái)越高。在這個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)中，以紅酒為例，紅酒有許多種類(lèi)，不同種類(lèi)的葡萄酒價(jià)格差別很大，這實(shí)際上與封建社會(huì)的等級(jí)制度非常相似。世界上有這么多種葡萄酒，怎么辨別紅酒的優(yōu)劣?...

大家平常喝葡萄酒是怎么選擇的呢?是購(gòu)買(mǎi)了酒回來(lái)后直接就喝嗎?還是拿回家陳釀一下再喝?其實(shí)，很多葡萄酒都是在年輕的時(shí)候喝比較好，但有些是可以陳釀一下才好喝，那么，哪些葡萄酒需要陳釀才好喝?...

一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的適飲期為3到5年。影響葡萄酒適飲期長(zhǎng)短和葡萄酒的陳釀能力有關(guān)，還和葡萄酒的含糖量以及酒精度數(shù)有罐。4%左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，1%的頂級(jí)葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。...