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    法國藍(lán)菲城堡紅酒招商部教您看標(biāo)識(shí)酒

    時(shí)間:2014-03-13 作者:法國藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊: 177次

      一瓶紅酒有時(shí)真像位內(nèi)秀的女子,通過外表的瓶形、酒標(biāo)、木塞,內(nèi)在酒液的顏色、芬芳和滋味,處處暗示著她的訊息,喜歡探索的人總能獲取到因?yàn)槎眯蕾p而帶來的樂趣。

      今天法國藍(lán)菲城堡紅酒招商部就從酒標(biāo)講起。不同的國家,不同的法規(guī)管制,不同的文化,特別是不同的語言,使得酒標(biāo)有著很多的不同之處;即使是來自同一個(gè)國家的酒,由于產(chǎn)區(qū)不同,酒廠不同,酒標(biāo)也有區(qū)別,要完全從酒標(biāo)就讀懂紅酒是做不到的,當(dāng)然酒標(biāo)會(huì)提供給我們一些酒的基本信息。

      一般來說,舊世界的紅酒酒標(biāo)相對(duì)復(fù)雜一些,對(duì)于產(chǎn)地和法規(guī)方面的管制嚴(yán)格,而新世界相對(duì)比較自由。這里法國藍(lán)菲城堡紅酒招商部就酒標(biāo)上需要解讀的的內(nèi)容加以解釋。

      年份

      酒標(biāo)上的年份通常是指葡萄收獲的年份。一般在進(jìn)口紅酒招商企業(yè)中,只要標(biāo)有具體年份,一般都意味著這酒主要是采用這一年份的葡萄釀造的。雖然各國要求不同,但基本都需要這一年份的葡萄比例達(dá)75%以上,才能標(biāo)年份。

      產(chǎn)地

      酒標(biāo)上一般都能見到產(chǎn)地,大到國家,小到具體的葡萄園以及紅酒招商企業(yè)的名稱。通常來說,產(chǎn)地名越小意味著管制越嚴(yán)格,比如說法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)的瑪歌村(Marcaux)出產(chǎn)的紅酒,標(biāo)“AOC 瑪歌村”的一定比標(biāo)“AOC 波爾多”的管制嚴(yán)格。

      品種

      新世界標(biāo)品種的比較多見。通常來說,如果酒標(biāo)上標(biāo)了品種名,則意味著該酒主要是由該品種釀造的,大部分的法規(guī)規(guī)定該品種的比例要在75%以上。

      珍藏(Reserve)

      你在紅酒招商企業(yè)一定看到過珍藏(Reserve),這在不少酒標(biāo)上都能見到,意味著酒在橡木桶內(nèi)陳釀過,是有一定品質(zhì)的紅酒。

      糖分信息

      一般起泡酒的酒標(biāo)上會(huì)出現(xiàn),如絕干(Extra Brut)、干(Brut)、半干(Extra Dry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)。在起泡酒中,Brut是最不甜的,Dry雖然翻譯為“干”,但比Brut要甜一點(diǎn)。Sec原本也是干的意思,但在起泡酒中,Sec比Dry要甜。



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