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  • 藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中有渣子正常嗎?

    時間:2023-07-12 作者:m.jashe.cn 點擊: 586次

      葡萄酒中存在一些渣子是正常的。這些渣子通常來自葡萄皮、葡萄籽和其他固體物質,在葡萄酒發(fā)酵和陳釀過程中保留下來。渣子的存在可以提供一些額外的復雜性和口感,也被認為是一種葡萄酒的特征。

      在紅葡萄酒中,渣子的存在可能更為明顯,因為在葡萄酒發(fā)酵和浸漬的過程中,葡萄皮與葡萄汁接觸時間較長。這些渣子可能呈現(xiàn)為微小的懸浮顆粒,或者在瓶底沉淀形成沉渣。


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      盡管渣子的存在是正常的,但有時過多的渣子或大塊的渣子可能會影響葡萄酒的口感體驗。在品嘗紅葡萄酒時,可以使用過濾器或漏斗將葡萄酒倒入玻璃杯,以過濾掉較大的渣子。這樣可以獲得更為清澈的酒體。

      需要注意的是,一些葡萄酒可能經(jīng)過過濾或澄清處理,以去除多余的渣子。這樣的葡萄酒可能看起來更為透明,沒有明顯的渣子存在。然而,渣子的存在與否并不代表葡萄酒的質量,而是個人口味和風格的偏好。


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