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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒醒酒初學(xué)者指南

    時(shí)間:2022-08-23 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 1次

      傾析葡萄酒只需要5分鐘到2小時(shí)。將葡萄酒從瓶中倒入醒酒器的動(dòng)作完成了瞬間醒酒的大部分工作!

      高單寧葡萄酒,如西拉,巴羅洛,布魯內(nèi)洛-迪蒙塔奇諾,以及基安蒂酒受益于稍長時(shí)間的葡萄酒潷析。

      那么,你應(yīng)該潷酒多長時(shí)間?飲用前2小時(shí)。

      加快倒酒的技巧:通過在兩個(gè)醒酒器之間(或在醒酒器和帶有漏斗的酒瓶之間)倒酒一次或兩次來加速醒酒。旋轉(zhuǎn)醒酒器中的葡萄酒以增加空氣/葡萄酒的比例。


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      什么葡萄酒應(yīng)該醒酒?廉價(jià)葡萄酒

      把任何便宜的酒倒出,因?yàn)檫@樣會(huì)讓它們味道更好。由于二氧化硫的原因,當(dāng)你第一次打開便宜的葡萄酒時(shí),有時(shí)會(huì)有令人尷尬的臭雞蛋味。我們的鼻子對這種氣味非常敏感(有些更敏感),它會(huì)破壞品酒體驗(yàn)。幸運(yùn)的是,通常這種氣味在倒酒后會(huì)很快消失,因此這款超值葡萄酒會(huì)非常美味!

      昂貴的葡萄酒

      潷析昂貴的葡萄酒,尤其是大量的赤霞珠,意大利葡萄酒,如巴羅洛、基安蒂酒、阿利亞尼科、蒙特普爾契亞諾、超級(jí)托斯卡納等,西拉、馬爾貝克、小西拉等。

      白葡萄酒和黑皮諾

      你可以傾析白葡萄酒和黑皮諾,然而,大多數(shù)人并不真的需要它。然而,如果你覺得非常酸的黑比諾太酸,你可以把它倒出來,倒出來會(huì)有助于消除味道,使它更可口。

      不同的酒有專門的醒酒器嗎?

      如果你真的想使用特殊的醒酒器,能給你的最實(shí)際的建議就是買一些易于清潔的。有常規(guī)大小的750毫升瓶的潷水器,也有大酒瓶。

      清潔潷酒器

      信不信由你,大多數(shù)餐館不使用肥皂清洗酒瓶的內(nèi)部。很難去除所有的清潔劑,這會(huì)對葡萄酒的香氣和味道產(chǎn)生不利影響。深度清潔是可以的,可以用的是低過敏無香味的肥皂。先用熱水清洗外部,再用冷水沖洗內(nèi)部,這樣可以防止玻璃內(nèi)部起霧。


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