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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝葡萄酒為什么要選擇高腳杯?

    時間:2020-05-08 作者:m.jashe.cn 點擊: 208次

      不同款式的葡萄酒,其是需要不一樣款式杯子來去搭配的,因為只有這樣才能更好的將葡萄酒完美的發(fā)揮出來,那么,為什么在喝葡萄酒的時候,要去選擇高腳杯來喝呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
     

    葡萄酒
     

      酒杯的設(shè)計

      酒杯的設(shè)計是根據(jù)葡萄酒的酸度、單寧、香氣、口感等因素。我們?nèi)粘_x擇酒杯也可遵循如下原理:

      1.香氣比較濃郁,要求的酒杯的肚子較寬大;而香氣比較清新,則要選擇收口的杯子。

      2.酸度高的葡萄酒選擇肚子肥大的杯形,單寧高即澀度高的葡萄酒則就要找到杯底兒略尖的酒杯。

      酒杯的形狀為什么能對味覺有這么大的影響?

      因為舌頭的不同部位,對味道的感覺不同:舌尖對甜味最敏感,舌頭內(nèi)側(cè)、外側(cè)則對酸和咸最敏感,舌后則對苦味最敏感,所以當(dāng)不同杯形盛放的酒液流進(jìn)口里時,它接觸舌頭面積的大小和位置都能影響你的味覺。家庭選酒杯要根據(jù)主人的喜好而定,喜歡哪個品種就應(yīng)該多備這個品種的杯子。

      事實上,在喝葡萄酒之前是要準(zhǔn)備一些葡萄酒相關(guān)裝備來的,而高腳杯就是其中的一種葡萄酒裝備,只有用這些相關(guān)的葡萄酒裝備才能將葡萄酒口感完美的發(fā)揮出來,詳情的話,大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

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