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  • 意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū) – 東北部產(chǎn)區(qū)簡介

    時間:2014-08-09 作者:未知 點擊: 59次

      意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū) – 東北部產(chǎn)區(qū)簡介
      東北部有三個大產(chǎn)區(qū) – Veneto,F(xiàn)riuli-Venezia Giulia,Trentino-Alto Adige。
      此中Veneto是意大利DOC酒產(chǎn)量最大的地域。Veneto下面包羅Soave,Amarone,Valpolicella等知名的DOC。
      Amarone是用曬的半干的葡萄釀造的,因而味道濃烈,有些羅訥河谷酒的樣式,Valpolicella的酒溫順而柔嫩,就象在耳邊哼唱的歌曲。
      此次活動有一支Valpolicella的酒,就是Tommasi的Rippaso Valpolicella。”Rippaso”和通常的Valpolicella酒不一樣之處在于,在造酒歷程中,它會將Amarone的酒腳(酵母),酒蓋(皮和梗)有時另有部分酒汁摻到根基的Valpolicella酒里,使之同時具有Valpolicella的果香和Amarone的繁雜性。

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