1.     除了軟木塞，還有其他封瓶工具嗎？
　　軟木塞對環(huán)境要求很高，容易發(fā)霉或者干燥松脫，而且價格昂貴。因此，不少紅酒生產(chǎn)者轉(zhuǎn)而使用其他材料做成的瓶塞，如人工合成瓶塞、旋轉(zhuǎn)瓶塞等。人工合成瓶塞可以像軟木塞那樣以開瓶器開瓶，但不適合用來封裝需長期熟成的紅酒。而旋轉(zhuǎn)瓶蓋讓氧氣無法進(jìn)入瓶中，對紅酒的熟成不利，但卻適合用來封裝如雷司令那樣香氣濃郁的白酒和一些多香、簡單、適合早飲的紅酒。澳大利亞是使用旋轉(zhuǎn)瓶蓋較多的紅酒生產(chǎn)國。

　　2.     為什么氣泡酒的瓶塞造型特殊？
　　氣泡酒的瓶塞造型特殊，呈蘑菇形狀，其直徑較一般紅酒的酒塞要大。而且，它還需要用金屬線圈固定在酒瓶上。氣泡酒的瓶塞之所以如此特殊，是因為瓶內(nèi)的壓強(qiáng)較大，只有用加厚加大的酒塞才能保證酒液不會噴漏出來。

　　3.     好酒的軟木塞有什么特別？
　　從軟木塞上我們就可以分辨出一瓶紅酒的優(yōu)劣。首先，可觀察軟木塞上的相關(guān)信息。如果軟木塞上所印的信息越詳細(xì)，這瓶酒就越高級。其次，觀察軟木塞的長度。越高級的紅酒，其軟木塞越長。因為軟木塞越長，其密封性能越高，一些需長期熟成的頂尖紅酒，往往會使用5.5cm以上的軟木塞。


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