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  • 加利福尼亞州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特別之處

    時(shí)間:2020-10-14 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 215次

      在美國(guó)的50個(gè)州中,加利福尼亞州(簡(jiǎn)稱加州)可以說是最有存在感的地區(qū)之一。無論是地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)還是文化,加州都是世界矚目的焦點(diǎn)。葡萄酒更是它的特色,那么,加利福尼亞州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特別之處有哪些呢,下面小編有為大家介紹下。

      加利福尼亞州(California)是美國(guó)**的葡萄酒產(chǎn)區(qū),其葡萄酒產(chǎn)量占美國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的90%,幾乎等同于整個(gè)法國(guó)葡萄酒總量的2/3。體量大、種類繁多和新世界代表幾乎成為加利福尼亞州葡萄酒的標(biāo)簽。

      巴黎審判,一舉成名

      18世紀(jì),遷居美國(guó)西海岸的西班牙傳教士和移民在加利福尼亞州種下**批歐亞種葡萄(Vitis Vinifera)。相比于風(fēng)靡世界的法國(guó)葡萄酒,加利福尼亞州的葡萄酒相當(dāng)小眾,只在當(dāng)?shù)赜行┰S名氣,但1976年的巴黎審判(The Judgment of Paris)改變了這種狀況。在這場(chǎng)審判中,排名前四的白葡萄酒有三款都來自加利福尼亞州,其中蒙特萊那酒莊(Chateau Montelena)的白葡萄酒拔得頭籌;紅葡萄酒組榮膺桂冠的則是來自加利福尼亞州的1973年鹿躍酒莊23號(hào)桶赤霞珠紅葡萄酒(Stags Leap Wine Cellars Warren Winiarski Estate Cask 23 Cabernet Sauvignon)。這場(chǎng)審判之后,加利福尼亞州的葡萄酒一舉成名,并開始登上國(guó)際市場(chǎng)的舞臺(tái)。

      產(chǎn)區(qū)基本概況

      加利福尼亞州南北跨度大,地形豐富,河谷、平原、高地和山坡應(yīng)有盡有,且西臨太平洋,微氣候多樣。加利福尼亞州子產(chǎn)區(qū)眾多,納帕谷(Napa Valley)是其中尤為知名且頗為重要的一個(gè)。

      多樣的風(fēng)土特征賦予了加利福尼亞州豐富的釀酒葡萄。靠近內(nèi)陸的產(chǎn)區(qū)以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和仙粉黛(Zinfandel)等紅葡萄品種為主,而臨近太平洋的地帶則主要種植黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay)等好溫涼氣候的品種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),這里的釀酒葡萄多達(dá)60多種。相應(yīng)的,各類型的混釀葡萄酒、單一品種葡萄酒、靜止型葡萄酒、***酒和餐后甜酒等在這里幾乎都能找到。(推薦閱讀:簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單了解法爾茲產(chǎn)區(qū))
     


     

      知名酒莊

      作為享譽(yù)全球的葡萄酒產(chǎn)區(qū),加利福尼亞州自然名莊佳釀眾多,嘯鷹酒莊(Screaming Eagle)、鹿躍酒窖(Stags Leap Wine Cellars)、哈蘭酒莊(Harlan Estate)、塔斯克酒莊(Tusk Estate)和作品一號(hào)酒莊(Opus One Winery)等皆為數(shù)一數(shù)二的世界**名莊。

      嘯鷹酒莊:知名的“膜拜酒(Cult Wine)”酒莊,坐落在納帕谷,由簡(jiǎn)·菲利普斯(Jean Phillips)創(chuàng)建于1986年。葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson MW)曾評(píng)價(jià)嘯鷹“是一個(gè)傳奇,即使沒有喝過該酒的人都在傳頌著這個(gè)傳奇”。1992年(**年份)赤霞珠葡萄酒發(fā)布不久便獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)99分評(píng)價(jià)。

      鹿躍酒窖:1972年正式釀酒,其第二年的酒款——1973年23號(hào)桶赤霞珠紅葡萄酒即為前文提及的巴黎審判桂冠獲獎(jiǎng)?wù)撸欢ǔ潭壬细膶懥思永D醽喼萜咸丫频臍v史。

      作品一號(hào):由美國(guó)葡萄酒行業(yè)先鋒羅伯特·蒙大維 (Robert Mondavi)和木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)時(shí)任**菲利普·羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)共同創(chuàng)建于1979年。

      位于灣區(qū),北部的納帕, 舊金山,不僅是美國(guó)葡萄酒文化的代名詞,也成為了葡萄酒行業(yè)高貴品質(zhì)的象征。位于納帕,的帕馬茲智能酒廠是加州850多家酒廠中最具特色的一家,所以提起葡萄酒,都會(huì)想起加利福尼亞州的葡萄酒。

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