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  • 西班牙葡萄酒較專業(yè)的產(chǎn)區(qū)里奧哈Rioja

    時(shí)間:2020-08-07 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 186次

      在西班牙地區(qū)的餐廳中,如果你想喝一整瓶葡萄酒,那就只有里奧哈Rioja了,對于其他地區(qū)的葡萄酒,一般都是用半瓶來賣的,因?yàn)槭且隽惚摹τ谖靼嘌榔咸丫戚^專業(yè)的產(chǎn)區(qū)里奧哈Rioja,你了解多少?
     

    里奧哈Rioja
     

      里奧哈Rioja

      另外,據(jù)說,近一世紀(jì)以來,法國南部的一些酒廠都會(huì)向Rioja的酒莊采購「原料酒」,然后經(jīng)過調(diào)制、包裝,變成法國酒銷售,可見品質(zhì)與法國葡萄酒相近。

      而不少懂得品評(píng)葡萄酒的行家亦認(rèn)為,西班牙Rioja的酒可與法國波爾多的酒媲美。

      當(dāng)然,這也有歷史淵源的。根據(jù)西班牙商務(wù)辦事處所提供的資料指出,十九世紀(jì)中末期,法國的葡萄園受到根瘤蟲(Phylloxera)侵襲,摧毀了當(dāng)?shù)氐钠咸褬?。因此,波爾多的葡萄農(nóng)越過法、西邊界,來到Rioja覓地設(shè)廠,同時(shí)也把栽種與釀造技術(shù)帶往該地,就這樣,奠定了Rioja成為專業(yè)葡萄酒區(qū)的基石,西班牙酒自此擠進(jìn)世紀(jì)級(jí)行列,并占有一席之地。

      Rioja以生產(chǎn)紅酒為主,加上瓶形與風(fēng)味都與隔鄰的法國波爾多近似,但價(jià)位低了些,所以相當(dāng)具競爭優(yōu)勢,在世界各地的消費(fèi)市場愈來愈受歡迎,臺(tái)灣引進(jìn)Rioja紅酒的比重也慢慢增加。

      近年來,來自歐盟的資金,改善了西班牙的釀酒設(shè)備,尤其是Rioja地區(qū)的酒廠,企圖心更強(qiáng),對更新現(xiàn)代化設(shè)備,不遺余力,既增加產(chǎn)量,還設(shè)法提升酒質(zhì)。

      Rioja地區(qū)有多少葡萄酒

      不管是混用葡萄調(diào)釀,或單一品種純釀,Rioja地區(qū)都有。采收、發(fā)酵后,用橡木桶來存放一段時(shí)間,之后就是裝瓶藏封在酒窖里,而具有規(guī)模的酒莊藏窖不少,包括Marques de Murrieta、Marques de Riscal、El Coto Rioja等,都很具看頭。

      這些酒莊建筑風(fēng)格不似波爾多的古堡那般華麗,而比較像度假的莊園。進(jìn)入存酒的倉庫,一桶一桶陳舊的橡木酒桶堆高至頂,頗為壯觀,至于大型的不銹鋼桶則一字排開,也很宏偉。Marques de Riscal的解說員說,橡木桶的酒,有著難以言喻的特色,但,不銹鋼桶的酒,品質(zhì)比較穩(wěn)定。

      接著往酒窖走去,那是葡萄酒睡覺的地方。

      在狹窄的通道中間,一股潮濕的霉味混著酒香撲鼻而來,冰冷、陰暗、靜謐的空間,宛如洞穴,也像葡萄酒的基地。時(shí)間在這里都有不同的樣子,如果要拍電影、MTV,這里是很不錯(cuò)的場景,氣氛、效果一流。
     

    里奧哈Rioja
     

      Rioja的酒適合珍藏嗎

      一瓶瓶陳年佳釀,滿布灰塵,Marques de Murrieta酒莊的專業(yè)經(jīng)理人取出其中一瓶,拭去塵埃,黑色的瓶身露出一九六八的字樣,經(jīng)理人說,這是好年份的陳酒,現(xiàn)已成該酒莊的珍藏。

      一般說來,Rioja的酒多半藏放在古老的橡木桶中,有厚重的橡木味,不過,這幾年,有些改變,部分酒莊有偌大的不銹鋼桶,透過幫浦將葡萄汁輸?shù)诫娔X或機(jī)器溫控的不銹鋼桶里發(fā)酵,減少存放在橡木桶的時(shí)間,直接裝瓶,使酒減少橡木桶味,而使酒具有花香。目前,在品酒專家的眼中,Rioja的酒屬于深沉而有柔順之味。

      西班牙葡萄酒較專業(yè)的產(chǎn)區(qū)里奧哈Rioja的介紹就到這里了,西班牙葡萄酒也是比較出名的,生產(chǎn)了比較多優(yōu)質(zhì)葡萄酒,所以很受大家的歡迎。如果大家喝葡萄酒是不可以貪杯的哦,貪杯會(huì)影響身體健康。

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