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  • 一文了解布魯奈羅-蒙塔希諾葡萄酒產(chǎn)區(qū)

    時(shí)間:2020-03-20 作者:m.jashe.cn 點(diǎn)擊: 154次

      布魯奈羅(Brunello)紅葡萄酒是大眾所熟知的意大利葡萄酒“ABBBC” 中的 “B”之一。布魯奈羅的全稱是布魯奈羅-蒙塔希諾(Brunello di Montalcino),其中便包含了其出品地的名字——蒙塔希諾鎮(zhèn)(Montalcino)。本文將為你簡(jiǎn)要介紹這個(gè)酒香迷人的歐陸小鎮(zhèn)。
     


     

      蒙塔希諾鎮(zhèn)坐落在托斯卡納(Tuscany)產(chǎn)區(qū)的南部,位于基安帝(Chianti)產(chǎn)區(qū)的正下方。蒙塔希諾鎮(zhèn)屬于典型的地中海氣候,是托斯卡納地區(qū)最為溫暖和干燥的子產(chǎn)區(qū)之一。這里氣候相對(duì)溫和,且在葡萄樹的生長(zhǎng)季里,多數(shù)日子天氣晴朗,葡萄果實(shí)得以獲得充足的熱量成熟。
     


     

      蒙塔希諾鎮(zhèn)的多數(shù)酒莊分布在山坡中部,以免受薄霧、霜凍和晚霜干擾之苦。但由于葡萄園朝向不同,坡度不同,海拔也不盡相同,因而各個(gè)地塊有著不同的微氣候,不同酒莊出品的布魯奈羅葡萄酒得以展現(xiàn)出不同的風(fēng)格與特點(diǎn)。

      蒙塔希諾鎮(zhèn)按地理位置可劃分為四個(gè)區(qū)域,不同區(qū)域的微氣候和出品的葡萄酒各有特色。

      北部:北部的大陸性氣候較為明顯,晴天也更多。另一方面這里土壤肥沃,富含更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),且土質(zhì)疏松。這些風(fēng)土條件造就了這里出品的布魯奈羅葡萄酒相對(duì)更為芳香,酒體上較為強(qiáng)勁。

      西部:西部靠近海洋,盛行密斯托拉風(fēng)(Mistral)。這里的土壤含有豐富的石塊,且部分土壤為黏土,其透氣性較佳,土質(zhì)粗糙,顆粒較大。這樣的土壤條件賦予了葡萄酒豐富的礦物質(zhì)風(fēng)味,成酒余味悠長(zhǎng),風(fēng)味美妙。
     


     

      南部:南部坐落于一個(gè)地勢(shì)得天獨(dú)厚的盆地里,平均氣溫更高,不受盛行風(fēng)的影響,降雨稀少。這里的土壤富含石灰石,較為貧瘠且滲水性良好。這樣的自然條件使得種植葡萄的難度系數(shù)增加,但出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異,酒精度數(shù)也較高。

      東部:東部地勢(shì)較高,土壤構(gòu)成多樣,黏土面積廣闊,還有沙土和荒地。這里出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)味純凈,帶有濃郁的礦物質(zhì)香氣。

      從整體上來(lái)說(shuō),布魯奈羅葡萄酒具有明顯的黑色水果、可可、紫羅蘭和皮革的風(fēng)味,其酒液色澤深邃,酒體飽滿,酸度明顯,單寧結(jié)實(shí)而具有嚼勁,極具陳年潛力。

      布魯奈羅地區(qū)現(xiàn)有200多家酒莊,其中既有歷史悠久的元老級(jí)酒莊,如碧安帝山迪酒莊(Franco Biondi Santi),也有快速崛起的新興酒莊,如麓鵲酒莊(Tenuta Luce)和帕桑迪酒莊(Siro Pacenti)。

      1. 麓鵲酒莊

      麓鵲酒莊誕生于上世紀(jì)90年代,由意大利花思蝶(Frescobaldi)家族和美國(guó)作品一號(hào)(Opus One)的締造者之一羅伯特·蒙大維(Robert Mondavi)兩大酒業(yè)巨頭強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手締造。自誕生以來(lái),麓鵲酒莊布魯奈羅紅葡萄酒(Luce Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy)共有3個(gè)年份獲得詹姆斯·薩克林(James Suckling,簡(jiǎn)稱JS)100分:2006年、2010年以及新近發(fā)布的2015年。

      JS對(duì)2015年份酒款如此評(píng)價(jià):“破碎莓果、櫻桃、花朵、黑松露和濕泥土的芳香撲鼻而來(lái),隨后是紫羅蘭和紅茶的香氣。這款酒香氣撲鼻,酒體飽滿,極具深度,強(qiáng)勁的單寧與酒液融合得恰到好處,余味的持久度和濃郁度令人驚嘆,不愧為一款杰出的葡萄酒。”

      2. 帕桑迪酒莊

      帕桑迪酒莊坐落在蒙塔希諾鎮(zhèn)北部的斜坡上,是布魯奈羅產(chǎn)區(qū)現(xiàn)代派的領(lǐng)軍酒莊之一。酒莊出品的帕桑迪酒莊布魯奈羅老藤紅葡萄酒(Siro Pacenti Brunello di Montalcino DOCG Vecchie Vigne, Tuscany, Italy)多個(gè)年份獲得酒評(píng)家高分贊賞。

      2010與2015年份帕桑迪酒莊布魯奈羅老藤紅葡萄酒獲得詹姆斯·薩克林的100分滿分評(píng)價(jià),其中2015年份還入選了JS的2019年度之酒(Wine of the Year),位列榜單第一名。JS贊道:“這款酒香氣濃郁,散發(fā)著藍(lán)色水果、石頭、樹莓和黑莓的香氣,還伴有潮濕泥土的氣息。酒體飽滿,口感醇厚,風(fēng)格強(qiáng)勁,口腔中段充溢著濃郁的果味,單寧成熟緊實(shí),略帶嚼勁,富有表現(xiàn)力。該酒架構(gòu)精良,余味可持續(xù)數(shù)分鐘之久,可謂我職業(yè)生涯中品鑒過(guò)的最佳布魯奈羅葡萄酒之一,現(xiàn)在已經(jīng)十分驚艷。”

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